手把手教你做出一道秒杀绝味的麻辣鸡脚 追剧必备！

导语：又到了小编准时为朋友们科普美食资讯的时间了。今天小编要分享的这道美食就是秒杀绝味的麻辣鸡脚。气温宜降再降，又到了秋收冬藏的季节，每当这个时候就只想待在家里不想出门。只想待在温暖的房间，吃着零食追剧。作为一个四川人，麻辣零食当然是必不可少的。做上一锅麻辣凤爪，分装后抽真空保存，想吃时随时拿出一袋，简直不要太爽。因为在外面买的难免会不干净，不卫生，所以自己动手丰衣足食。感兴趣的朋友们赶紧和小编一起往下看看吧。手把手教你做出一道秒杀绝味的麻辣鸡脚，追剧必备！

美食名称：麻辣鸡脚。

麻辣鸡脚准备的食材：鸡爪，姜葱，料酒，卤水。

麻辣鸡脚具体的做法：

第一步，首先准备好以上所有的食材，准备好了之后，接着我们开始今天的制作。首先我们在购买鸡爪的时候一定要选择新鲜的鸡爪，然后我们再将鸡爪清洗干净，再减去脚趾，然后冷水下锅放入葱姜和料酒烧开，烧开了之后再捞出来洗干净。随后放入到卤水当中，这里的卤水我们可以直接在超市里购买现成的，然后我们在卤水里，卤30分钟入味。

第二步，接着我们将卤好的鸡脚在冷水中浸泡一晚，在加热炉水捞出鸡脚。然后加干辣椒剪段，姜和蒜切成片，葱切段。随后准备好了配菜之后，接着再准备一口锅。在炒锅里放油，等到油温八成热时，我们再把姜和蒜片还有葱段放进去炒出香味。等到炒出了香味之后，再继续把干花椒和干辣椒段放进去，然后再放入卤鸡爪，接着再放一勺辣椒面，翻炒均匀起锅。等到饭凉了之后我们就可以装袋抽真空就可以随吃随开了。

当然在制作这道美味的过程中，家里有事没有老卤水的或者是不会配卤水的，那我们就可以直接买超市的卤水包就可以了。最后油要稍微多一点，最好是菜籽油，口味重的朋友花椒辣椒可以多放一点，小编一般用的是七星椒口味，若是淡一点的可以用红灯笼辣椒，因为一点也不辣。手把手教你做出一道秒杀绝味的麻辣鸡脚，追剧必备！

最后，这道美味就做成功了。以上就是小编为朋友们整理的这道麻辣鸡脚的具体做法。感兴趣的朋友们不妨试着做一做。如果朋友们在制作这道美味的过程中，有任何问题都可以在下方评论区留言。