中秋吃月饼 月饼最早出现在什么时候？古代人中秋饮食有何讲究？

一到中秋节，大家想到的就是吃月饼，俗话说：“八月十五月正圆，中秋月饼香又甜”。月饼是我国传统糕点之一，月饼一词，源于南宋吴自牧的《梦梁录》，那时仅是一种点心食品，月饼圆又圆，象征着团圆和睦，吃月饼也是中秋节节日食俗。

《酌中志》说：“八月，宫中赏秋海棠、玉簪花。自初一日起，即有卖月饼者，至十五日，家家供奉月饼、瓜果。如有剩月饼，乃整收于干燥风凉之处，至岁暮分用之，曰团圆饼也。”古代的月饼被作为祭品于中秋节所食。据说中秋节吃月饼的习俗始于唐朝，然后北宋之时在宫廷内流行，后流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”，最终发展至明朝则成为全民共同的饮食习俗。明·沈榜《宛署杂记》载：“士庶家俱以是月造面饼相遗，大小不等，呼为月饼。”

农历八月十五中秋节，又称仲秋节、八月节、拜月节、团圆节。中秋节始于唐朝初年，盛行于宋朝，至明清时，已成为与春节齐名的中国传统节日之一。中秋节以月之圆兆人之团圆，为寄托思念故乡，思念亲人之情，祈盼丰收、幸福。

中秋节自古便有祭月、赏月、拜月、吃月饼等习俗，流传至今，经久不息。那古代人人除了赏月吃月饼外，饮食这一块还有哪些讲究？

农历八月正是桂花绽放的季节，桂花是可以食用的，恰逢中秋节，于是人们就充分利用桂花制作的各种食品，以糕点、糖果最为多见。

人们用桂花酿成桂花蜜酒，中秋之夜，仰望着月中丹桂，闻着阵阵桂香，喝一杯桂花蜜酒，欢庆合家甜甜蜜蜜，已成为节日一种美的享受。酒后再食一小糖芋头，浇以桂浆，美不待言。“桂浆”，取名自屈原《楚辞·少司命》“援北方闭兮酌桂浆”。桂浆，是用糖及酸梅腌制而成。

江南一带的南京人在中秋节必吃金陵名菜桂花鸭，桂花鸭说的不是用桂花烹鸭，而是说桂花盛开的季节是鸭子最肥美的时候。“桂花鸭”于桂子飘香之时应市，肥而不腻，味美可口。根据袁枚的说法：“金陵八月时期，盐水鸭最著名，人人以为肉内有桂花香也。”

明代宫廷中秋宴俗时兴吃螃蟹，螃蟹用蒲包蒸熟后，众人围坐品尝，佐以酒醋，食毕饮苏叶汤，并用之洗手。宴桌区周，摆满鲜花、大石榴以及其他时鲜，演出中秋的神话戏曲。

中秋节以月之圆兆人之团圆，明代的《西湖游览志余》中说：“八月十五谓中秋，民间以月饼相送，取团圆之意”。《帝京景物略》中也说：“八月十五祭月，其饼必圆，分瓜必牙错，瓣刻如莲花。……其有妇归宁者，是日必返夫家，曰团圆节也”。

所以中秋节吃什么不重要，重要的是尽量回家与家人团圆相聚。