冬至的饺子你吃对了吗?
2020-12-03 19:20:01
2018年12月22日,冬至--白昼最短的一天,在我们大东北当然是选择吃饺子啦,俗话说"冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管",反正大节小节整顿饺子准没错。
自己动手包饺子乐趣多。首先原材料选择很重要,面粉直接影响饺子皮的质量,要想饺子劲道好吃,一定要选用优质、面筋高的面粉或者是专用饺子粉。其次就是馅了,蔬菜、肉一定要新鲜,菜肉比例也要合理。调馅避免重油、重盐。尽可能按食量制作,现包现吃,味道更佳。如一次包多了,那就把剩余生饺子装密封的保鲜袋里,冰箱冷冻保存,避免和生肉、鱼、虾等放一起避免串味,不过也不要存放过长时间,要尽量提早吃完。吃完剩下的熟饺子呢,应在室温下凉透后再放入冰箱冷藏,并尽快食用,在再次食用前一定要彻底加热。
那懒得动手自己包饺子的小伙伴们,速冻水饺也是不错的选择。首先要选择质量安全有保障的有正规渠道商场来进行购买,要观察速冻饺子包装是否完整,外观是否质地均匀。如发现速冻饺子已经解冻变软,有明显的开裂、变形、粘连,颜色发暗、发灰,袋内有大的冰晶等情况则不要购买。在商场或超市挑选速冻食品时,应注意轻拿轻放,避免过度翻动冷柜,选购结束后应立即关闭冷柜门。
外卖饺子,宅男宅女们也可以不出门轻松过冬至。首先我们要选择信誉度好的 ,评分高的,持证经营食品安全有保证的商家进行下单。然后收到外卖时要检查打包盒是否是食品级的专用打包盒,出现有异味,不干净等问题,或者是打包盒有自然或者认为破损,造成污染等现象,请考虑慎食。
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