(网红北海道纸杯蛋糕)制作步骤 拿去分享
2020-12-04 02:10:01
北海道纸杯蛋糕操作步骤:
将蛋黄部分依次加入牛奶、油、砂糖、低筋面粉、盐搅拌均匀。打发蛋白,砂糖分三次加入,第一次出现鱼眼状气泡,第二次出现软尖角,第三次尖角不弯曲。将蛋白加入蛋黄部分搅拌均匀倒入纸杯。上下火均为175℃,烘烤15分种,呈现金黄色即可。卡仕达酱步骤:
将用料全部加入一起,大火加热,逐步减火,小火熬至成酱。
注:北海道卡仕达酱夹心需要加入100克不加糖淡奶油,淡奶油需要打至6成。
组装:
将卡仕达酱夹心加入北海道纸杯蛋糕中。
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