广东的东陂水角 糍皮软脆滑嫩 清香爽口 尝过的人念念不忘!
2020-12-04 04:50:01
你要问连州人,当地人非常喜欢的一种特色小吃是什么,那得到的答案,肯定是东陂水角。东陂水角是广东清远连州最具特色的汉族传统小吃之一,也是东陂最地道的小吃之一。真正地道的连州水角,出自东陂镇。东陂水角是连州人早餐宵夜的最佳选择,它的糍皮软脆滑嫩,清香爽口,尝过的人都念念不忘!
东陂水角是连州最具特色的汉族小吃
东陂水角一般是用沙葛或马蹄、葱、猪瘦肉等做馅料,捏成小小的三角形,然后用蒸笼放在锅里蒸5—8分钟便可食用。开东陂水角店的,往往是一间小小的铺头,却永远都有很多人来买东陂水角吃。吃时弄一点芥辣或豉油,糍皮滑嫩,肉馅咸甘适度,非常美味。
东陂水角用沙葛或马蹄、葱、猪瘦
一盘水角还得配上一碟好酱料,水角的酱料比较特别,需要用上等的芥末、麻油、辣椒油、少许老抽配制而成。然后夹一个水角,往味碟里蘸一下,放进嘴里,慢慢咀嚼,慢慢品尝,那个味道香辣扑鼻,令人胃口顿开,味美香醇,流连忘返,回味无穷。
很多人吃过后,称赞不已,回味无穷
吃东陂水角的时候,撒上芝麻、放点用辣椒酱、芥末、香草、酱油、花生油做成的调料,甭提有多香!现在东陂水角在连州市也是家喻户晓的。很多人吃过后,称赞不已,回味无穷。广东连州的东陂水角,糍皮软脆滑嫩,清香爽口,尝过的人都念念不忘!小伙伴们,你吃过广东连州的东陂水角吗?
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