2019年江苏高考作文范文《豆腐之歌》

将黄豆泡发，清洗后放入磨豆腐的石磨中，一圈，两圈，三圈……未久，乳白色的豆汁从槽缝中渗漏下来，汇成一条白线，滴入桶中。这时，空气中已经到处弥漫着豆汁的清香，愈发浓郁。经过一道道工序，豆汁最终凝固成一整块嫩豆腐，仔细切开，乳白水润，软滑香嫩。

豆腐有其特殊的风味，在与其他食材的配合中，既不会夺人风光，又不会掩其风华，一道鲜美的鱼头豆腐汤就刚好诠释了这点。

将清理好的鱼头放入加有佐料的水中，大火烧炖，水渐渐沸腾了，锅里的鱼汤翻滚着，热气升腾，鱼头散发出来的淡淡的腥味刺激着人的味蕾，让人不自觉地咽了咽唾沫。此时翻滚着的鱼汤有些混浊，鱼肉被汤汁包围着，和汤汁一起舞蹈，在“咕噜咕噜”轻快的旋律中，鱼肉也被感染着，透着鲜香。

如果此时，你觉得这就是鱼头汤的全部，那你对这道菜的理解就错了。王牌总是在最后出场，被切成小块的嫩豆腐像白色的小精灵一样蹦进鱼汤中，带着自己独特的风味，和鱼肉鱼汤融合在一起。这轻快的旋律带动着“小精灵”游泳嬉戏，“小精灵”也热情地拥抱着他们，它将自己的美味与鱼汤缠绕在一起，紧密相偎。此时，在大火烧炖下，鱼汤愈发白嫩，鱼汤的香味中也浸入豆腐的豆乳香。原本只有平淡的豆乳香，此时也被鲜美的鱼汤包围着，热烈升华，两者共存相生，我非你，你非我，虽有不同，但此时也融合的如此和谐。不是鱼汤盖过了豆腐的滋味，也不是豆腐的滋味破坏了鱼汤的鲜美，只是在这样的协奏曲中，豆腐依旧保持自己的本心。同样，人立于社会并非孑然一身，走过社会、走过人生，在交融中依旧坚持本心。

偶然一次在徐州的菜宴上见到了一盘独具一格的清拌豆腐。纯白的圆碟中放着几块切好的嫩豆腐，让人眼前一亮的，是豆腐上盖着一层切碎的绿椒。这样一道菜放在圆桌中间，夺人眼球。他不需要别的修饰，就这样清新淡雅，看着就有一种感觉，“有美一人，清扬婉兮，邂逅相遇，适我愿兮。”

当你品尝时，一股清爽扑面而来，缠缠绵绵的清香在鼻尖跳跃，入口后更是口齿留香。绿椒的清香盖不过豆乳香，豆腐的豆腐香盖不过绿椒的清香，两者共存相生。

无论是轰轰烈烈一世，还是平平淡淡一生。我们都与这个世界紧密联系，与周围的伙伴生活交融，但我们自身更能理解我们自身，坚持本心。

无论是奶白鲜美的鱼头豆腐汤，还是清淡嫩软的清拌豆腐，都无一例外的与其他食材共存相生。你有你的咸甜苦辣，我有我的清淡雅致。但是，你我水乳交融不失为一番独特的风味，但我有我的滋味，不盖风华，坚持本心。豆腐如此，人亦如此。

文章作者

潘婷婷，女，江苏扬州人，现任常州学思堂教学组语文老师。

（编审：刘蒋巍）