今日秋分 适合给家人做这个吃 防秋燥香甜可口 还有满屋桂花香
秋分前后需润燥,用这两样食材搭配出来的味道最幸福,香甜可口,还有丝丝花香!大家好,我是鸭米厨房,如果你喜欢我的文章,可以右上角点个关注哦,我会坚持更新的,谢谢!
今天秋分,秋分是二十四节气中的第16个节气,据说到了秋分这个季节,我国南方地区就正式入秋了(北方的小伙伴们是不是早已入秋了呢?)之后的气温会逐渐下降,空气也会变得明显干燥起来。干燥的季节会让人体对维生素的需求变得更高,这个时候天气从湿闷炎热,转向干燥凉爽,抵抗力差的朋友会感到嗓子不舒服,肠胃不适。所以秋季要多吃滋阴养肺,润燥生津的食物。
今天就给大家推荐一样,你们都很熟悉,又适合秋分时节吃的——桂花冰糖蒸雪梨,满口香甜,伴着丝丝桂香,大概是秋季最幸福的滋味吧!
先来看看两样食材:
桂花
农历8月是桂花开放的时候,有道是:“秋分折桂月华天”、“秋分丹桂香满园”,桂花几乎成了秋分节气时的标志。桂花的用途很广,可以驱寒、温肺、暖胃、美容养颜,总之好处是非常多啦!
梨
秋天气候干燥,梨被称作“天然矿泉水”,含水量很高。而且梨有滋阴润燥的作用,《本草纲目》记载,梨者,也,其性下行流利。据说梨能润肺消痰,降火,特别适合秋天吃。而且梨加热之后对它的营养破坏不大,所以肠胃不好的朋友,又或者是家里的老人和小孩,把梨蒸着吃煮着吃,就最适合啦!
接下来就给大家分享这道幸福的——“桂花冰糖蒸雪梨”,我自己是这么做的,大家喜欢的话可以收藏哦。
【桂花冰糖蒸雪梨】
【所需食材】:雪梨、干桂花、黄冰糖、枸杞
这些食材准备起来没什么难度,一下就搞定啦!
步骤一:把梨洗干净削皮(我只是觉得削皮之后的梨,煮出来更好看,而且吃起来毫无顾忌,你也可以不削皮哦),先把梨切一个盖,再把中间的梨核挖掉,变成一个像容器的样子。
可爱吧?
步骤二:在这个梨里面填上冰糖、干桂花、枸杞,再加上一点温水,枸杞润肺,和梨一起煮味道也不错呀!
填好以后长这样
步骤三:盖上盖子,用牙签固定。梨的外面也可以放一些冰糖和桂花哦,因为蒸的过程中会有水流出来。(我担心太甜,又在外面也加了一点水,不过好像有点多此一举哎)
插上小牙签
步骤四:水煮开以后,用碗装着的梨,隔水蒸30分钟就可以啦(我是直接放在电饭煲里蒸的)
大功告成!这是我吃过最好吃的蒸梨了!还有满满的桂花香,隔着屏幕的你有闻到吗?
蒸好以后也太可爱了吧
【小贴士】:
1、如果觉得挖空梨子很麻烦,也可以直接把梨削皮,然后和桂花、冰糖一起煮,也一样好吃;当然,把梨切成块煮也是可以的;
2、要少放点冰糖,记得要加水哦,不然真的太甜了;
3、我用的是黄冰糖,大家用白冰糖也是可以的;
4、盖上盖子以后,记得用牙签固定一下,不然担心蒸的时候,盖子可能会滑掉。
以上就是我分享的桂花冰糖蒸雪梨了,超级简单,秋分一起蒸个梨吃吃吧!
不知道大家煮梨的时候喜欢放什么配料啊?一起在留言区交流一下鸭~
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