街头烘山芋走进高档商场 价格贵了温暖的味道没变

天气一冷，人们自然而然地就想起了香喷喷热乎乎甜糯糯的烤红薯。冬日苏城街头，这是一份香甜的记忆——车轮上的破旧大铁桶，尽管漆黑，却总是冒着热气，散发出香味，烤熟的红薯码在桶口……如今，随着个人健康理念的改变和城市治理的推进，这些卖红薯的小贩在市区已经很难找到踪迹。然而，美味的烤红薯却并未消失，它们来了个“咸鱼翻身”，大摇大摆走进商场，成为都市人的最新健康美食。

在苏州园区某大型超市门口，烤红薯的摊位有了个高大上的名称“蜜薯小吃站”，传统的大铁桶不见了踪影，原本的黑色炉子变成了锃亮的银色锡纸包裹的电烤炉；炉子上的红薯依旧冒着糖油，而一旁的价目表显示，原本的地摊货走进商场后，身价也是翻番——18.8元/斤。店主告诉记者，现在几乎每家商场都会有这么一个卖烤红薯的品牌店铺，因为租金、水电等成本，商场里的烤红薯价格也是水涨船高。这位店主说：“我们的红薯是山东的蜜薯，相比菜场里的普通红薯，无论是甜度还是糯性，都要好得多。”

采访间，时有顾客前来购买，一位女士买了一个中等大小的红薯，价格13元。店主为她用牛皮纸袋包装好，并附上了一个精致的一次性勺子。她用手机扫码支付的同时，忍不住尝了一口，“小时候就喜欢吃街边的烤红薯，如今说文艺一点就是‘喜欢土地的淳朴香气’，到了现在我还是怀念这口味，当然也算是理想的减肥餐吧。”

记者发现，除了大型商场，几乎每个街头的便利超市，都会有烤红薯售卖，价格也并不便宜。在乌鹊桥路的一家24小时便利店，80克的红薯标价6.5元，当然它商品的名字也“潮”了起来——红薯脏脏瓜。店员表示：“红薯和法式烧饼、培根蛋卷、牛肉馅饼一样，是最受欢迎的快餐食品。人们愿意尝新，也喜欢恋旧，烤红薯的味道是大家都喜欢的，尤其是在冬天里，暖手暖胃暖心。”

本文来源：姑苏晚报