我的家乡系列之爱的味道——清丰烧饼

清丰虽然只是一个小县城，各方面的条件也都非常一般，可就是这座小县城有着自已的故事，有着自已的魅力。

清丰在古时候的名字叫做顿丘，曹操也曾在这片土地上出任顿丘令。因隋朝境内出了大孝子张清丰，唐大历年间，钦定更名为清丰县，是中国唯一一个以孝子之名命名的县。2009年，被中国民协命名为“中国孝道文化之乡”。

其实张清丰是一个打烧饼的人，他每天打的第一个烧饼都要给自已的父母吃，无论旁边的人出多高的价钱都不卖，几十年如一日。而且平时对双亲也是十分的照料，对父母也是言听计从，直到父母双双去世。在守孝的三年里也是日以继日的每天把自已打的第一个烧饼放在坟前做祭奠。

后来这件事被老百姓口头相传，于是在大唐年间被皇帝亲赐将顿丘改名为清丰，同时也是为了纪念张清丰，这也是全国唯一一个用人名作为县城名字的。

其实烧饼的老式的制作工具也是特别的简单，只要有一口简单的大铁锅再糊上些泥巴做成一个圆拱的形状倒立着放置在桌面或者架子上即可。

烧饼的制作也是非常传统的手工制作方法，把揉好的面团配上些调料，最后手搓成扁扁的形状，在上面摸上一层面油最后再撒上些芝麻，就可以放在炉子上烤制了。

最后烤出来的烧饼又香又脆，尤其是刚烤好的烧饼咬上一口，真是香脆可口。