不揉面 不发面 不用烤箱 6分钟快速制作家庭版披萨教程来了

披萨是一种发源于意大利的食品，但其实这种食品已经超越语言与文化的障碍，成为全球通行的小吃，受到大家的喜爱。记得在2007年左右，我们湖州还没有正儿八经的披萨店，我和儿子为了吃披萨冒雨赶到临近的城市，风雨都挡不住吃货的脚步。后来，我喜欢在家里做披萨，但是发面这个过程总需要时间，让我抓狂。有时想吃披萨还要等上2、3个小时，大人都有点失去耐心，何况孩子呢。现在，我用最简单、最方便的方法制作披萨，前后只要6分钟左右，立等可吃，可方便了。儿子也在夸奖妈妈的厨艺越来越棒了。怎么做呢，跟着我一起看看吧！

食材准备

主料：刀切馒头2个（大概制作10寸左右的饼皮）

配料：西红柿2个、鸡蛋4个、洋葱、豌豆、玉米、新鲜虾仁（其实配料可以自己决定，喜欢吃啥就放啥）

调料准备

盐少许（大概4克左右）、黄油40克、色拉油5克、奶酪60克

开始制作

步骤一 馒头撕成小块，越小越好，方便蛋液包裹。

步骤二 馒头小块块里打入4个鸡蛋，蛋液和馒头搅拌均匀，让每一块馒头都沾上蛋液。

步骤三 其他配料准备。西红柿小部分切成条状，大部分切成小丁，熬汤汁用。洋葱切成条状。

步骤四 制作披萨饼皮。小火，平底锅内倒入4克色拉油，晃动锅子，让油均匀。倒入已包裹上蛋液的馒头小块，用锅铲摊平，摊的薄一些，入味。

步骤五 制作披萨上的菜。另起油锅，中小火，下入40克黄油，等黄油渐渐化开，倒入西红柿丁，等西红柿出汁越来越丰富，倒入三分之二的洋葱条和所有虾仁，撒入4克盐，一起翻炒。炒至菜6成熟，起锅，这时的菜比较入味。如果您的菜全都是蔬菜，翻炒时间缩短，或者不炒，直接摆放在披萨饼皮上。

步骤六 把炒好的菜均匀地倒在披萨饼皮上，铺上豌豆和玉米，放上西红柿条和剩余的洋葱条。西红柿条和洋葱条可以和菜放在一起翻炒，也可以像我这样单独摆上。最后铺上奶酪，奶酪尽量多一些。我放了60克，感觉拉丝不够丰富，所以，您可以适当多放一些。

步骤七 现在开始煎披萨了。中小火，火候千万别大，不然饼皮要糊了。盖盖烧3分钟左右，起锅。这时，您会发现奶酪已完全融化，不再是一根根了。

出品图

6分钟一道香飘四溢的家庭版披萨已完成。色彩丰富、香味诱人，隔着屏幕都已被它诱惑了。

“家庭版披萨”之我见

这道披萨的制作用时短，全程大概6分钟，即使在上班的早晨，只要您早起几分钟，一款色香味俱全的披萨点心都能完成。非常快速且不缺美味，真的值得您一试。在购买时尽量买那种摸上去有点软的西红柿。这种西红柿汁水多，而我们的披萨需要这种出汁丰富的西红柿，实在不方便可以用番茄酱来代替。其实配料大部分都根据自己的喜好，比如纯蔬菜、纯水果、或蔬菜、水果一起的、，或者和我一样，蔬菜荤菜混搭的都行。不过，个人觉得蔬菜荤菜混合的，最好先炒一下，让菜入味，这样口感较好。奶酪这次我用的少了，相对拉丝不够丰富。如果您喜欢拉丝丰富的，奶酪的量再多些。“家庭版披萨”之制作技巧

饼皮的制作。我用的是刀切馒头制作一个10寸左右的饼皮。如果您的饼皮还要小，馒头的量相应减少。馒头撕细或切细都行，重要的是细小一些，这样方便蛋液包裹均匀。饼皮摊薄一些，口感好。全程中小火，注意火候。千万别出现菜没熟，饼皮糊了的情况。结语今天主要和大家分享一款快速制作披萨的方法。方便大家在忙碌的工作之余、在孩子想吃的情况下，减少等待，想吃就吃。您在家制作过披萨吗？您用平底锅制作过披萨吗？口感如何，欢迎大家留言。我是珍珠美食，还有大家关注、评论并转发。