在乌镇 西塘附近 有一种5000年历史的美食?只有这个古镇上有卖
去各地旅游,除了观赏湖光山色,品尝当地特产也是一项不可或缺的内容。很多人旅游过很多景点,但是是否品尝过真正的当地特产呢?或许不多,或许很少,或者没有。
这里要介绍的是乌镇,西塘附近的嘉兴古城的特产,是粽子吗?有人一提到嘉兴特产就会想到它,是啊,它固然也是嘉兴特产,闻名中外,但是,这里要说的是南湖菱。我们知道,嘉兴离上海,杭州很近,高铁在30分钟,驾车1个小时30分钟,非常便利。
近些年大批上海和杭州及周边的自驾游客纷至沓来,游一游嘉兴南湖,瞻仰一下南湖一大红船,逛一逛月河民俗街,品尝一些嘉兴南码头的美食,然后带一点嘉兴的特产回家。一个周末假期足够。如果你还有时间,喜欢赏花,那么,建议你去嘉兴的两个地方:一是嘉兴植物园,二是嘉兴新塍塘公园百亩花田。
最后,要隆重推荐的是南湖菱,它是嘉兴的著名特产。因产地在嘉兴南湖为中心的水域而得名。南湖菱较为特别,因为其它菱一般都有角,而浙江嘉兴城南的南湖菱却是圆而无角,所以又称“馄饨菱”。在五千多年前就已有了。这种菱皮薄肉白,鲜甜多汁,清香上口。每年处暑后大量上市,既可生吃,又可熟食。
南湖菱是菱科中最进化的一种,是菱中之珍奇,为秋季应时佳果。应市时间从8月中旬至11月上旬,长达三个月之久。清朝时曾被列为贡品。
相传乾隆皇帝南巡江南,曾三次驻在南湖烟雨楼,在楼前荷花池摘食南湖菱后赞不绝口,写下了:夏中让彼泛锦芰(芰为菱之称)的诗句。菱有四种吃法,即嫩菱生食、老菱煮食、菱肉做菜和制作风菱。菱的营养价值较高,还有药用功能。
你可能在你的家乡也能吃到菱角,但一定没有吃到过嘉兴南湖菱。南湖菱是菱中罕见的珍品,鲜果皮薄肉白,清脆,背白肚角圆无刺,肉脆,其味鲜甜嫩洁,风味独特。鲜甜多汁,清香可口,可以生吃,也可以葱油、红烧、炖肉等等。因为南湖水质特别,只有这样一小块水域才能产出没有菱角的南湖菱。
可以说,你来嘉兴旅游,没有吃到嘉兴南湖菱,那就是一大遗憾了。嘉兴特产很多,但是时令的就只有南湖菱了,在吃货们欢天喜地胡吃海塞南湖菱的同时,也希望给外地来嘉兴旅游的客人们留一点品尝哦!朋友们,还不快来品尝?小心过了11月份就没有新鲜的南湖菱啦!