将性冷淡美食进行到底！

在朋友们眼中，我是无辣不欢、重油重麻辣的，早饭吃麻辣小面，一周至少四五次火锅或串串香，油碟加辣椒加得瘆人。真实情况其实是这个样子的，准确地说是不全面的，在另一个极端我又是性冷淡美食的极致爱好者。麻辣、寡淡皆相宜，各有各的滋味魅力，各有各让人欲罢不能的吸引力。

性冷淡美食，大体意思很难激起食欲的食物，无论是食材、调味还是烹饪方法，以蒸、煮较为普遍。诸如，蒸红薯、蒸土豆、蒸玉米、蒸南瓜，及焯水即食的西兰花、花菜、胡萝卜，还有白水煮的鸡胸肉和各种菜叶菜等等。就重庆饮食而言，辣椒、花椒、葱姜蒜的使用本就有开胃促食欲的作用，无论是散发出的辛香气味还是味道，尤其是在重油脂的加持之下。

重油重麻辣是我最爱，在极致的味觉体验中享受极致的美味；清淡寡味也是我最爱，在本味中探索食材原本的滋味，不加任何修饰，是什么就品什么。白水煮的土豆，吃的是土豆的细腻粉质口感，以及土豆的那股香味；白水煮的冬瓜，吃的是水分饱满的细腻口感，以及冬瓜的甘味；凉拌豇豆，嫩豇豆焯水后撒几颗盐甚至什么都不撒，吃的是豇豆的脆嫩鲜美，以及略带生味的口感，等等。

性冷淡美食，或许卖相、香气都不怎么有食欲，感觉就是食材直接端上来的，感觉像完全没烹饪过似的。有的会撒点盐，有的什么都不加。尊重性冷淡食物，去尽情享受食材本来的气息和滋味，也不失为一件饮食乐事。重口味我所爱，本味亦我所爱，两者相辅相成、相得益彰。

有多爱麻辣，就有多爱性冷淡美食；麻辣要进行到底，本味也要进行到底。每日一餐性冷淡美食，越吃越爱。那么，那些减肥营养餐，你能坚持多久呢？

#每日打卡#