和历史名人有关的美食 全吃过的不是一般人 最后一道乾隆都吃过

历史上有很多美食跟名人有很大的关系，可以说因为这些名人，才有的这些美食，下面咱们就看一下这些美食。

曹操鸡

徽菜是中国汉族八大菜系之一，曹操鸡是徽菜中的一道美食，也是一道传统名菜。成品色泽红润，香气浓郁，皮脆油亮，造型美观，食后余香满口，因其风味独特而 受到中外食客好评。据传，这道菜始创于三国时期，看名字就应该知道它与曹操有关。相传三国时期，曹操屯兵庐州逍遥津时，因军政事务繁忙，操劳过度，卧床不起。治疗过程中，厨师按医生嘱咐在鸡内添加中药，烹制成药膳鸡。曹操食后病情日趋好转，后常要吃这种药膳鸡。这道菜流传开来，被人们称为"曹操鸡"。色泽红润，香气浓郁，皮脆油亮，造型美观。吃时抖腿掉肉，骨酥肉烂，食后余香满口。曹操鸡

涮羊肉

当时的忽必烈因为想要率领军队进行远征，就让厨子做一些好吃的来招待将领们。正在做的时候，敌军突袭，厨子急中生智，只好将羊肉切成了薄片状，放在锅里胡乱搅和了一下就出锅了。等到忽必烈凯旋的时候，又让厨子做了一次这道菜。厨子一开始放的配料太少，忽必烈就让他多放一些材料进去。第二次做出来的口感很好，忽必烈还赐给了朝臣吃。当时的朝臣吃了都说好吃，纷纷问叫什么名字，忽必烈就赐名说是“涮羊肉。”从此，涮羊肉就在北方流行开来，渐渐地传承了下来

东坡肉

东坡肉属浙菜菜系，以猪肉为主要食材。菜品薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。东坡肉色、香、味俱佳，深受人们喜爱。慢火，少水，是制作这道菜的诀窍。东坡肉用猪肉炖制而成，一般是一块约二寸许的方正形猪肉，一半为肥肉，一半为瘦肉，入口肥而不腻，带有酒香，十分美味。东坡肉成品薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。东坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，且各地做法也有差异，有先煮后烧的，有先煮后蒸的，有直接焖煮收汁的。

松鼠桂鱼

松鼠桂鱼又名松鼠鳜鱼，是江苏省传统名菜，也是我国八大菜系里淮扬菜的代表菜。松鼠桂鱼有色有香，有味有形，更让人感兴趣的是还有声。当炸好的鳜鱼（或桂鱼）上桌时，随即浇上热气腾腾的卤汁，它便吱吱地“叫”起来，因活像一只松鼠而得名。这道菜成菜后，形如松鼠、外脆里嫩、色泽橘黄，酸甜适口，并有松红香味。传说乾隆下江南时，曾来到松鹤楼酒楼，见到湖中游着条条桂鱼，便要提来食用，当时那鱼是用作敬神的祭品，不敢食之，但圣命难违，当差的只好与厨师商量，最后，决定取鱼头做鼠，以避“神鱼”之罪。当一盘松鼠桂鱼端上桌时，只听鱼身吱吱作响，极似松鼠叫声。尺把长的桂鱼在盘中昂头翘尾，鱼身已去骨，并创上花刀，油炸后，浇上番茄汁，甜酸适口，外酥里嫩，一块入口，满口香。乾隆吃罢，连声叫绝。

这四种传统美食都是经典的传统美食，也是全国各地代表的特色美食。这些美食都吃过的肯定是美食行家，肯定不是一般人！你吃过几种呢？