走在盂县的田野乡间 感受五月的盂县品特色美食 看由小家到大家

说起盂县一定有很多人不知道这是哪里，但是要说山西，大家一定都知道，有一句俗语叫五千年文化看山西，是的盂县是山西境内的一座小县城。说起这座县城也是历史文化悠久，春秋时期“赵氏孤儿”便是藏在盂县境内的一座山上而得救，从而使这座山名扬天下，这座山就是藏山，距今已有2600多年历史。

盂县可以用一句十里不同俗，千里不同情形容。就算是村与村之间的话音都有一些的不同，这里的一些民风民俗好像只有这里才有，出了这个地界就又是一种民风了。

盂县历史文化悠久，不仅有许多名胜古迹，更是有许多独特的地域风味美食，例如面筋、黄米糕、枣介糕等。

今年的五一劳动节正好赶上邻居家孩子办订婚仪式，我们这的人办喜事，周围的邻居都会过来帮忙的，虽然都忙的热火朝天，但是脸上都充满了开心的笑容。由于长年在外一看见这个画面顿时就倍感亲切，因为小时候最喜欢的三件事就是过年、过庙会、周围的邻居家办喜事。由于小时候在农村还没有什么手机，电脑这些电子产品，所以一到这些时候农村里的孩子们都是最快乐的。

在现场我还看到了只有我们这里办喜事才会制作的一种美食——枣介糕。不要看这个东西其貌不扬，其实好吃的很又软又糯，甜丝丝的。枣介糕这个东西的制作说难也难，说容易也容易，只要有经验谁都可以做，大家想学吗？

枣介糕

主要材料:黄米面、经过晒制的大枣、

详细制作步骤:

1.烧一锅热水备用

2.用热水和黄米面，和成面粉撰在手中面粉似散未散的状态

3.取笼屉在在上面盖一层纱布，将面均匀地撒在上面

4.注意要撒一层面铺一层的大枣

5.最后将面蒸熟就可以了

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面粉必须用热水和面，这样和出的面粉才柔和。大枣的数量最好多一些，这样蒸出的枣介糕才会有味道有甜味。如果不喜欢吃大枣，也可以适量的放一些糖，调节一下味道。

盂县农村办喜事做枣介糕也是有寓意的，枣介糕蒸出来是粘的，寓意年年有余。放大枣的寓意是早结贵子。也包含了大家对新郎新娘的美好祝福。

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