秋天的田野 鸭舌草盛开 正好做一顿美味菜肴

【列山氏五谷原创文章】秋天是收获的季节，庄稼成熟，硕果累累，农民整年的忙碌也得到了回报。秋天的田野间，有一处蓝色的小花开得正艳，两片花瓣从类似豆荚的花萼中优雅的伸展出来，黄色的花蕊探出长长的脑袋，好像正在俏皮地东张西望。特别神奇的是，花朵老去之后，并不会掉落，而是紧紧地蜷缩成一小团，不像是花，倒像是果实。叶子是长椭圆的，像鸭舌一样，因此农村都叫它鸭舌草。

对于农村人来说，鸭舌草再熟悉不过了，它们的根茎长得很快，喜欢在稻田和沟地旁，只要有一棵，很快就会发展成一大片，对庄稼造成伤害。农村里为了对付鸭舌草，甚至有专门治理鸭舌草的农药。其实只要换个地方，不与庄稼争地盘，鸭舌草也能当成主角儿。特别是在城市公园，有水的地方，能生长得很好，还能改善水质。不仅如此，在家里也能放到盆里种植，只要水分充足，很好活。

你可能很难想象，鸭舌草的叶子是可以作为蔬菜来食用的，能做成一道美味的菜肴。即使是在最偏远的农村，人们也不会吃这种野菜，顶多是拿来喂猪。然而，在古代，它可是人们做荤腥食物时候最爱放的调味品。特别是用鸭舌草做的蒸鱼，味道十分鲜美，鸭舌草不仅能去除鱼的腥味，还能使鱼肉更加的鲜嫩。另外，用鸭舌草炖肘子也是十分不错的。鸭舌草的香味能很好地渗入到肉中，使得煮好的肉肥而不腻，还带着鸭舌草的清香。

不仅是味道好，鸭舌草还是一味中药材。大家都不奇怪，农村随随便便寻一寻，许多花花草草，都是具有神奇药效的中草药。鸭舌草能清热解毒，所以如果没空做一顿丰盛的美食，那就采一些新鲜的叶子，直接泡水喝，也是不错的。有香味，还能去火，是不是很不错呢？

眼下已经入秋，天气渐凉。采一捧这样蓝色的细小花朵，搭配一节一节的鲜绿叶子，十分的养眼。在农村，也是有好处的，每天都能捡拾不一样的花朵和叶子，搭配出自己喜欢的景致，心情随之变好，生活也会慢慢好起来吧。