端午吃甜粽还是咸粽子？各地的粽子有什么不同？

今天是中国传统节日—端午节。端午节除了划龙舟、挂艾草，还有最重要的吃粽子。那中国这么多个省会，每个地方的粽子又有什么不同呢？匠造君今天就为大家简单介绍一下。

北京粽子是北方粽子的代表，比较常见的是糯米粽。

山西的黄米粽子可以沾糖吃。

四川离不开辣！连粽子都是辣的。

苏州粽子馅里夹有一块肥肉，煮熟后油润清香。

湖南汨罗传说是粽子的发源地，汨罗的烧肉粽里面馅料丰富，可以沾蒜泥、萝卜酸等多样材料。

广东粽子是南方粽子的代表，馅料多种多样。

说到广东粽子，就不得不提咸鸭蛋了。为什么粽子里要加咸鸭蛋？

端午这个月又称为“毒月”，重要习俗就是避五毒——蛇、蜈蚣、蜘蛛、壁虎和蝎子。民间用五种红色的菜象征这五毒的血，吃了这些菜就可以吓跑五毒。这五红就是烤鸭、苋菜、红油鸭蛋、龙虾和雄黄酒。据说端午吃了这五红，整个夏季就可以避邪避暑了。而江南民间也有吃五黄的习俗。这五黄是指黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋和雄黄酒。

每一种食物都有它的特色营养和意义，同时这也是古人总结和流传下来的。不过，吃“五黄”或“五红”并不都科学。如咸蛋黄胆固醇高，心血管病人不宜吃；而雄黄的化学成分是二硫化二砷，加热后成为毒性很强的三氧化二砷，因此，端午节饮雄黄酒的习俗已不再延续了。

总归一句，无论你现在身在何处，不管是甜粽还是咸粽，家乡的粽子永远是最好吃的。匠造君在此祝大家端午安康！