端午节快到了教你粽子的做法 香甜可口 软糯不夹生 做法还简单

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在我国每年的农历五月初五端午节的时候有吃粽子的习俗，粽子也是中华民族的传统节庆食物之一。民间传说端午节吃粽子是为了纪念屈原，其实粽子早在春秋时期就已经出现了，最开始的时候粽子是用来祭祀先祖的。直到后来的晋代，粽子才成为端午节的食物。粽子主要还是从口味上分，分为咸的和和甜的两大类。

每年的五月初五端午节我国很多家庭都会泡糯米，准备粽叶来包粽子。现在很多超市早早的就摆上了粽子，但小编总是感觉超市的粽子不如自己包的好吃，这不昨天的时候就吵着要吃粽子，去超市买了米和粽叶蜜枣和老妈一起包粽子。下面小编就把粽子的制作方法分享给大家，想端午节自己在家包粽子的小伙伴们干净收藏起来回家慢慢学。

准备所需食材及用料

用料：糯米300克、蜜枣适量、粽叶适量。

1.首先提前一晚上将买回来的糯米放入盆中，倒入适量的清水没过米，浸泡上一晚上的时间；第二天将米捞出沥干水分待用；红枣放入清水当中浸泡上一会；粽叶放入清水中浸泡一会。

2.锅中加入适量的清水，烧开之后将粽叶放入沸水中煮上一小会，煮好之后用筷子捞出放置到一旁放凉待用。

3.取两片粽子叶，上下错开平铺叠放在一起，然后两端往上绕上一圈，让其变成锥形，底部不要留缝隙哦；弄好之后取适量浸泡好的糯米放到粽叶当中，然后放上几颗蜜枣，再放点米。

4.将糯米填入粽叶中填满，糯米要和粽叶边缘一样平，然后用左手抓住装满米的那一部分，右手托起其余部分的粽叶，将多余部分的粽叶折过来盖住糯米，盖住后右手拿住粽子，左手将折过来的粽叶多余的部分拧住，然后可以多拧上几下，然后用绳子将其捆绑紧，依次将所有的粽子包好。

5.将所有包好的粽子放入到锅中，然后锅中加入适量的清水没过粽子即可，我这里用的是电饭煲，盖上盖子开启煮饭功能，大约一个小时左右就煮好了。

6.粽子煮好之后打开盖子就闻到浓浓的粽香味飘出来了，用工具将煮好的粽子取出，放置到小盆当中，稍微放凉之后，解开绳子，扒开粽叶，美味香糯的粽子就出现的你眼前了，开吃吧。

除了蜜枣糯米，还可以制作肉粽、蛋黄粽子、豆沙粽子等等，还有黄米甜粽。黄米粽子是用黄黏米制作的粽子，在山东、山西等地十分受欢迎。这种选用黄黏米来包裹的粽子口感黏糯，夹以红枣，粽子的风味独特，食用时，一般可根据食客习惯，佐以白糖，来增加甜味。

还有号称“江南粽子大王"的浙江嘉兴五芳斋粽子，它以糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味美、咸甜适中而著称。

还有海南粽子，它与北方的粽子不同，它由芭蕉叶包成方锥形，重约半公斤左右，糯米中有咸蛋黄、叉烧肉、腊肉、红烧鸡翅等，热粽剥开，先有芭蕉和糯米的清香，后有肉、蛋的浓香。香浓淡兼有，味荤素俱备，令食者胃口大开。海南粽子又以定安粽子、儋州洛基粽、澄迈瑞溪粽最为驰名。

以上就是小编今天为大家分享的糯米蜜枣粽子的做法，端午节想做粽子的小伙伴感觉学起来吧。如果您感觉小编的这篇文章对您有所帮助，还请点赞转发收藏支持一下。

好了咱们今天就到这里，我是你们的美食小编“萌蒂美食说”，最后祝读者朋友们身体健康，吃嘛嘛香，下期再见喽。本文原创，侵权必究。