端午粽子市场流行复古与创新 来伊份“香辣小龙虾”口味颇受追捧

“仲夏端午，烹骛角黍。”虽然距农历五月五日端午节尚有几日，但粽子的香气已在大街小巷弥漫开来。各大商家关于粽子新品的推广也无处不在，引得消费者垂涎欲滴。无论是钟情腊味鲜肉类的“南咸派”，或是偏爱红枣豆沙类的“北甜派”，还是独一无二的“个性派”，各种需求总能被满足。盘点今年端午节粽子市场，笔者发现，各大品牌粽子产品在口味、包装、销售等各方面都各有特色，对消费者来说，可谓是满满的舌尖福利。

端午粽传承

老字号依旧是“清流”

如今，线上、线下市场各种粽子品牌花样崛起，但“老字号”仍占据着不可撼动的江湖地位。作为老字号品牌，号称“江南粽子大王”的五芳斋依旧保持惯有传统，沿袭三角形状，包装去繁就简，继续淡定地做“粽界”清流。

五芳斋粽子保留并革新明清两代极具盛名的“嘉湖细点”的制作工艺，优质糯米、高山箬叶搭配肥瘦相宜的猪梅花肉，以糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味美、咸甜适中而著称，颇受年长消费者的钟情。

今年五芳斋粽子产品的包装依旧没有五颜六色的亮丽色彩，采用的是“中国红”礼盒，倍显传统佳节的喜庆氛围。老字号的淳朴和精湛，竟然也吸引了一批务实的年轻消费者来买账，据一位80后消费者称：“家里长辈已经吃习惯了老字号的产品。我们也想和他们一起共同品味，追怀长辈们曾经历的岁月味道。”

传统“甜粽”与“咸粽”

诞生在互联网时代的盒马、休闲食品界鼻祖来伊份也加入了复古潮流。早在4月份，盒马联合诸老大、新雅粤菜馆、梅龙镇酒家三家老字号企业，推出了具有悠久历史、极其考验手工技巧的“枕头粽”。而来伊份也复兴了鲜肉粽、蛋黄肉粽、紫光八宝粽、蜜枣粽、文武肉粽等一系列传统口味的粽子，让传统风味重新在舌尖荡漾。

新口味撬动味蕾惊喜

回味传统的同时，一些品牌也在新品研发上也下足了功夫。今年市面上颇受年轻消费者追捧的是来自休闲零食品牌来伊份推出的“香辣小龙虾”口味粽子。这是来伊份对全国粽子市场及当下年轻族消费趋势进行调研后，为满足消费者特别的味蕾需求特意研制的新品。在走访部分来伊份门店时笔者发现，“香辣味小龙虾粽子”是来伊份今年端午节主打的创新产品之一，也是粽子产品中销量最高的一种口味，顾客群体大都是90后。门店营业员告诉笔者：“不少顾客一看到包装上醒目的小龙虾，就禁不住表示惊喜，这款新口味的粽子可谓是小龙虾爱好者们的最爱。”

来伊份创新产品“香辣味小龙虾”粽子

虽然来伊份主营产品是休闲零食，但在端午粽市场上业绩表现颇佳，丝毫不输“粽子专业户”的各大老字号品牌。这离不开来伊份对目标消费群体的精准把脉。据了解，来伊份一直注重贴近消费者需求，在消费不断升级的新零售浪潮中，总能跟上消费者步调，向其提供新颖丰富、快乐有趣的新购物体验。“香辣味小龙虾粽子”可谓今年端午节来伊份为消费者送出的一份特大号惊喜。

除了独特的麻辣小龙虾口味，来伊份还推出乌饭腊肠粽、鸡肉鸡枞菌粽、台湾风味黑米八宝龙粽、蛋黄肉粽子和蜜枣粽子等十余种口味粽子产品，在同类粽子品牌当中口味最为丰富，充分满足了“个性派”的各种尝鲜需求。

“年年高粽”传递佳节新寓意

无论是具有悠远历史传承的老字号品牌，还是创意活泼的其他食品品牌，各色粽子产品不仅是消费者舌尖上的端午狂欢，更是中华民族传统佳节的文化传递载体。

素有“知味停车，闻香下马”之称的百年企业知味观，今年端午节走情感文化销售路线，用充满深情的“福满粽飘香，知味情更浓”攻占众多消费者心智。

来伊份更是不落俗套，以一种全新的文字游戏传递佳节新寓意。“年年高粽”礼盒系列以独具中国古典元素的竹纹设计而成，礼绳也仿民间端午习俗用五彩线编制而成，整体色系典雅大方，传承着独领风骚的屈原在历史长河中上下求索的精神，寄予消费者“年年高升”的美好祝福。

来伊份端午竹纹礼盒

端午佳节日渐临近，各类粽子产品争奇斗艳，迫不及待要在百姓家餐桌上亮相。热闹的端午节粽子市场已然率先吹响节日号角，消费者们到底会中意哪款呢？佳节餐桌上见分晓吧！