简单的“番茄炒蛋” 你可能还做错了 教你一招 鸡蛋不老还不腥

家家必做的“番茄炒蛋”，谁都会做，但是够不够好吃就是另一回事了。许多人表示，每次鸡蛋，都会炒老，要不就很腥。其实你是少步骤或者顺序错啦！你是只放盐吗？你是炒鸡蛋的时候就放盐，还是最后再放盐呢？今天小编教各位一招，炒出来的鸡蛋口感嫩滑还不腥。那就是在打散鸡蛋的时候，就在里面放一些盐和料酒，一点点就可以了！可以有效的去除鸡蛋的腥味！无论你做的番茄炒蛋是甜口的还是咸口的，都在放西红柿以后再放糖或盐啦！你学会了吗？赶快做一次让家人尝尝吧！

番茄炒蛋

By 吃货南南

配料：

番茄 适量、鸡蛋 适量、料酒 适量、精盐 适量、番茄酱 适量

烹饪步骤：

1.番茄去蒂切块，2个鸡蛋打散，加入适量的盐和料酒。

2.锅中倒油，炒鸡蛋，盛出备用。

3.加入两勺番茄酱，倒入切好的西红柿。

4.加1勺糖，中火继续翻炒，炒到开始出汤。

5.倒入炒好的鸡蛋，加入适量的盐。

6.大火快速翻炒出锅即可。

烹饪小贴士：

1、鸡蛋对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋是较好的健脑食品。2、鸡蛋有强健体魄、抗衰老、美肤等作用。3、鸡蛋适于每天食用，是婴幼儿、孕产妇、患者的理想食物。每天食用不超过2个为宜。冠心病患者以每天不超过1个为宜对已有高胆固醇血症者，尤其是重度患者，应尽量少吃或不吃，或可采取吃蛋白而不吃蛋黄的方式。4、鸡蛋宜熟食， 一般烹调方法对蛋白的营养价值影响较小，仅b族维生素损失一些，煮熟后的鸡蛋，蛋白质变得软且松散，容易消化吸收，利用率较高。参考文献：胡敏《营养师随身查》

大家吃番茄炒蛋吃甜的还是咸的？

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