10分钟快手早餐 家常西红柿鸡蛋饼 三个窍门 口感鲜香软嫩好吃
10分钟就做好的早餐饼，家常西红柿鸡蛋饼，掌握三个窍门，简单快手，软嫩鲜香，口感好营养足，美味又好吃，孩子早餐最爱吃。
西红柿鸡蛋饼是花式早餐饼的一种，做起来非常的简单快手。妈妈们只需要早起个十分钟，在预热电饼铛的时候，同时准备好食材，而在煎制蛋饼的过程中，则可以趁机冲泡一杯热豆浆。这样，等孩子洗漱好，就可以吃上爱心满满的营养早餐了。
对于吃腻了西红柿炒蛋或普通鸡蛋饼的宝贝来说，西红柿鸡蛋饼，无论色泽和口感都对她们有相当大的吸引力。圆滚滚色泽鲜明的造型，简单又美观，既不显花里胡哨，颜值又真的非常高，看上去忍不住就想咬一口。浓郁的番茄清香，加上咸鲜适口或酸甜可口的味感，鲜香诱人，营养丰富，孩子怎能不爱吃早餐。
简单好吃又营养美味的早餐食谱西红柿鸡蛋饼的家常做法：
食材：西红柿2个、鸡蛋2个、食盐半茶匙（或白糖1茶匙）、面粉2勺、五香粉少许、食用油
做法：
1、取两个不太大的西红柿，洗净；
2、用刀切掉头尾部，将中间部位切成圈，记住，西红柿的皮不要弄掉或弄散了；
3、用铁汤匙挖掉中间的瓤；
4、西红柿的瓤剁碎，并单独放在一个小碗中；
5、小碗中打入两个鸡蛋；
6、调入适量的食盐或白砂糖（喜欢咸口的放少许盐即可，喜欢甜味的就加些糖）；
7、加入少量的五香粉，也可以不加；
8、用筷子搅拌均匀；
9、加入两勺面粉；
10、搅拌成均匀细腻的鸡蛋面糊；
11、电饼铛预热，倒入少许油；
12、将一个个的西红柿圈放在电饼铛上；
13、用汤勺舀入鸡蛋面糊到西红柿圈内，抹平即可；
14、一分钟左右，底下的蛋液凝固，能闻到蛋香，翻面；
15、继续煎另一面，煎熟就可出锅装盘，想要鲜嫩的口感，千万不要煎老了，另外，翻面的时候顶部的鸡蛋面糊可能会流出，不用担心，用汤勺切去，出锅前整型即可。
西红柿鸡蛋饼不仅营养好吃，而且简单易做，哪怕厨房小白也能轻易做出。虽然只是将西红柿和煎蛋换了一种花样，但视觉上和口感上却都给孩子一种意外的惊喜，让孩子开开心心的吃饱早餐。炎热的夏天，那些还在心忧孩子不爱吃早餐的妈妈们，不妨也试试这道美味的创意早餐饼。
当然，再简单的美食想要做出地道好吃的味道，也是需要掌握一定的技巧和窍门的。就比如今天小编分享的这道营养早餐饼西红柿鸡蛋饼来说，除了按照上述步骤操作之外，妈妈们做的时候，还有三个方面需要注意。
首先，要选择那些不太大同时又稍微硬一些的西红柿，这样才能方便的切出形状，切莫挑选熟老了的西红柿，根本没办法塑形的。另外，西红柿切圈的时候，一定要保证外皮的完整，烂的话，就没办法保证西红柿鸡蛋饼成形了。
其次，放盐或者放糖根据自己的口味来选择，也可以调制两份鸡蛋面糊，看孩子喜欢哪一种口感的。
最后，鸡蛋中加入面粉，是为了让吃起来的口感更加的软嫩，免费不宜放多，一般一个鸡蛋对应一勺面粉。另外，煎的时候煎熟即可，不可煎的太老，这道鸡蛋饼没有外酥里嫩，只有鲜香软嫩，因为不管你怎么煎，除非西红柿没一点水分，都不可能煎出酥脆的口感的，所以，切莫要注意，鲜嫩是本色，也才是最佳的口感，呈现微焦色就可以出锅了。
享受生活，收获幸福！再简单的食材，用心去做，也能做出让人垂涎三尺的美味佳肴！了解更多育儿知识、宝宝辅食食谱、烘焙零食、简单好吃又营养美味的家常菜的做法大全敬请翻阅作者放飞童心的其他文章。喜欢的朋友，别忘了点赞、关注我，让我们天天美食天天见！