西红柿别只知道炒鸡蛋 教你4种新吃法 上桌不到5分钟汤汁都不剩

一说到西红柿，大家可能想到的就是西红柿炒鸡蛋，其实西红柿真的是万能的配菜，也是万能的酱汁。无论怎么做，做什么都能变成一道美味，也无论搭配什么都能让普通的一道菜瞬间变得不一样好吃起来。西红柿我最喜欢用来做菜的汤汁，土豆搭配一个西红柿就能让土豆瞬间变得好吃起来。今天就分享4道用西红柿做开胃菜，真的特好吃特开胃。立秋后，要多吃这样的开胃菜，增强体质少生病！我家2天不吃就馋得慌，上桌不到5分钟就被抢光！

【西红柿炒土豆条】

制作配料：土豆1个 西红柿1个 小葱适量 大蒜2个 盐1勺 生抽2勺

制作方法：

1、大蒜、小葱切碎；

2、土豆去皮洗去表面淀粉；

3、锅内倒入适量植物油，放入大蒜末翻炒出香味，倒入西红柿碎翻出汁；

4、放入土豆条，倒入生抽翻炒均匀；

5、加入小葱段；

6、直到炒至土豆条熟透即可出锅；

【西红柿炒茄子】

制作配料：茄子2个 西红柿2个 小葱适量 薄皮椒1个 大蒜3个 酱汁：清水适量 淀粉2少 番茄酱1勺 生抽2勺 盐1勺

制作方法：

1、准备食材；

2、茄子切成小条、西红柿去皮切成小块；辣椒切成丝，大蒜切成末；小葱切成段；

3、酱汁料放一起调成汁；

4、锅内放稍多些的油，放入茄子煎至变软，盛出备用；

5、另起锅，放入适量的植物油，放入大蒜炒香，放入西红柿翻出汁，放入茄子，辣椒丝翻炒均匀；

6、最后倒入酱汁翻出均匀收汁即可；

【西红柿土豆粉条丸子】

制作配料：土豆2个 西红柿2个 大蒜3个 肉丸子10几颗 粉条适量 八角适量 生抽2勺 老抽2勺 盐1勺

制作方法：

1、锅内放适量植物油，放入拍碎的大蒜、八角炒香；

2、放入土豆翻炒均匀；

3、西红柿翻炒均匀；

4、放入生抽、老抽、盐翻炒均匀；

5、倒入刚刚没过土豆的清水，放入粉条；

6、煮开5分钟之后，放入肉丸，炖至熟烂即可；

【西红柿土豆排骨】

制作配料：土豆2个 排骨1根 西红柿1个 生姜2片 花椒八角适量 冰糖2块 生抽2勺 老抽2勺 盐1勺 香叶1片

制作方法：

1、准备好食材；

2、锅内放适量植物油，放入冰糖炒出糖色，放入焯水的排骨翻炒至焦糖色；

3、加入刚刚没过排骨的清水，放入花椒八角、香叶、生姜、盐；

4、炒至排骨熟烂，最后收汁即可；

5、土豆切块，清水洗去淀粉；

6、锅内放入适量的植物油，放入西红柿翻出汁；

7、放入土豆块翻炒均匀，加入盐、生抽、老抽翻炒均匀，加入1碗清水；

8、炖至土豆熟透，留点汤汁即可；

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