《爸爸去哪儿》杜江独创雪碧炒蛋 这是出镜率最高的一道菜!
2020-12-10 04:35:01
《爸爸去哪儿》第五期中杜家父子独创“雪碧炒蛋”,嗯哼与鸡蛋有奇妙的缘分啊,之前把让爸爸妈妈生的姐姐取名叫西红柿炒鸡蛋,这次杜江爸爸做鸡蛋居然错把雪碧当水,估计口感跟加糖差不多吧~~~你们喜欢甜的西红柿炒鸡蛋还是咸的西红柿炒鸡蛋?
食材明细
西红柿2个、鸡蛋两个、小葱一把、大蒜三四瓣、食盐3克、酱油适量
做法步骤
1、准备好食材并洗干净,将西红柿放滚水中煮30秒。
2、捞出,剥皮。
3、再将剥好的西红柿切碎,将洗干净的小葱也也成小段。
4、鸡蛋打散,放一点食盐搅拌均匀。
5、热锅倒油,炒好鸡蛋,炒的过程中用筷子迅速划散。
6、另起锅倒油,放入小葱炝出香味。
7、倒入西红柿小火慢慢的炒,并用铲子压一压,直到西红柿变成西红柿汁 的状态,加点酱油和少量的食盐。
8、倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀
9、出锅前倒入剁好的蒜粒即可。
小窍门
1:做这个西红柿炒鸡蛋的过冲中,做好不要倒水,负责就稀释了汁,味道不是太好。
2:如果是吃面饭,上放蒜粒提味。
3:炒鸡蛋的时候做好用筷子划散,这样浇面的时候很均匀。
4:喜欢酸一点的可以再倒点醋。个人喜欢多放个西红柿,一般情况下我都会放四五个大西红柿,这样拌面特别的好吃。
【美食天下】系百家号签约作者,首发于百家号。
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