时常想起老家的雪里蕻
2020-12-10 14:45:01
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印象中,母亲最喜欢腌菜了,
家里的坛坛罐罐装的都是,
有腌豆角、萝卜菜、萝卜干、大白菜,
还有我最最喜欢的雪里蕻,
家中的腌菜也从没有断过。
这些腌菜便成了少年时我们的下饭菜。
冬天正是雪里蕻上市的时候,
一担一担地将雪里蕻挑到村前的大塘里,
一遍一遍地揉洗,再挑回来放进一个大澡盆里。
穿上洗净的雨靴,像老牛踩泥塘一样,在盆里打着转,
当盆里的雪里蕻开始冒出绿色的汁液,
又一把一把地将雪里蕻码进滚圆的坛子和水缸里。
无论是腌制前还是腌制后,
雪里蕻满屋散发出特别的清香。
没有菜的时候,扒拉起一口饭,
就着还剩得不多的雪里红,
默无声息地,打发着那段清贫的艰苦日子。
对于雪里蕻的那一份情愫,
除了作为腌菜所独有的那一种香味外,
更多的却是在那个艰苦的岁月里,
是雪里蕻让我尝出了白米饭的香,
还有那可能只独属于我的那一段固执的回忆,
一直承载生活之重负的母亲已逝去,
再也吃不上母亲腌制的雪里蕻了!
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