中国名菜中 北京烤鸭竟只排到了第四名！第一名竟是它！

第一名【宫保鸡丁】 宫保鸡丁是川菜中最具代表性的菜品之一。有清热除火，健脑，健脾和胃，强筋，壮骨等功效。

第二名【麻婆豆腐】 四川麻婆豆腐制作简单，口感良好。主要食材是豆腐特点是:"麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活"八字。

第三名【东坡肉】 东坡肉入口香糯、肥而不腻，带有酒香，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，十分美味。

第四名【北京烤鸭】 北京烤鸭是一道北京的名菜，用料为优质北京鸭，用果碳烤制，色味俱全。肉质肥而不腻，被誉为"天下美食"。

第五名【清蒸武昌鱼】 清蒸武昌鱼是湖北地方名菜。选材要求高，通常只用团头鲂。成菜鱼形完整、色白明亮、晶莹似玉;鱼身缀以红、白、黑配料，素雅绚丽。口感鱼肉鲜美，汤汁清澈，原汁原味，淡爽鲜香，外带姜丝麻油，香气扑鼻。

最后一名【无为熏鸭】 无为板鸭也称为无为熏鸭，是安徽省无为县传统特色名食。选料精细，首选上等麻鸭，制作考究，工艺复杂，先熏后卤，天然烟熏芳香。 成品鸭金黄油亮，皮脂厚润，肉质鲜嫩，醇香味美，兼具北京烤鸭的芳香和南京板鸭的鲜嫩。