虫草我们一起聊聊天
2020-12-10 19:35:01
大约在30年之前,没有人挖虫草,所以关于虫草,并没有太多的传说和故事。
以前牧场上的虫草很多,如果挖的话,一天一个人可以挖几百根。
在我12岁的时候,玉树杂多的一根虫草可以卖3.7元,再早一些价格更低,我们经常用一两根虫草去换一包方便面,听说虫草是在青藏铁路开通之后炒起来的。
现在人们一般在每年5月中旬开始挖虫草,海拔低一点的地方,4月底就开始了,以前都是5、6月份,可能因为气候的变化,现在提前了。虫草角短一点的价值高,角长的虫体营养就没有那么丰富了,听说有的虫草是会动的,这是很珍贵的,我没有见过。
当年新草的价格会高一些,储存超过一年的颜色和味道都会有变化,虫草里面也有假的,比如灌铅,用萝卜干替代虫草的,人工养殖的,人工养殖的虫草和我们挖的不一样,但是大多数人看不出来,比较明显的差异是,人工养殖的虫草身上没有那层绒毛。虫草的价格也随着大小、产地、新鲜程度、品相(牙签草、断草)等而有不同。
我认为挖虫草是一件好事情,因为它对于吃虫草的人们的身体有很好的帮助,但对于当地人来说,并不见得是一个好事,虫草的资源有限,现在明显少了很多。
挖虫草对于生态的破坏并不那么直接,因为虫草的数量相对较少,也尤为珍贵,所以人们在挖虫草的过程中都很仔细,也会将挖出的泥土重新盖回去,相比而言,挖贝母就没有这么“仔细”,对草场的破坏更为直接。
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