端午情怀丨忘记不了 儿时母亲包的红枣粽 那才是最美的味道……
今天是端午节,早上晨练时,似乎有一种神奇的力量驱使,让我注意到了草丛中的马莲,于是,拍了几张马莲的图片。接下来,我的思绪和记忆,便被这马莲拉回到了儿时……
在我很小的时候,每当端午节快到来时,家家户户都开始忙着准备包粽子。清晰地记得,母亲总是提前好多天就买回糯米、红枣和粽叶,提前两三天就开始淘洗和浸泡糯米。父亲也总会把前一年晒干收后收藏起来的马莲叶拿出来,和干粽叶一起用清水洗净、浸泡备用。
一般都是在端午节的前一天,吃过晚饭后,母亲就会领着哥哥和姐姐们开始包粽子,每次都会包很多很多,捆绑粽子的,就是父亲准备的那种马莲叶做成的草绳。包好后,放入一个大铁锅中,煮上几个小时,然后在锅里焖上一宿。
第二天一大早,母亲总会第一个起床,先是给我们的手脖和脚脖扎上五彩线,然后把粽子从锅中捞出来,放到一个大盆或水桶里,再用刚刚打上来的冰凉井水浸泡。
父亲和哥哥,也会把刚刚采回来的艾草挂满厅堂和门窗。
等我和妹妹都起床时,母亲在姐姐的协助下,早已经把新煮好的米粥、咸鸭蛋、鸡蛋,还有主角粽子,外加几蝶小酱菜,满满地摆了一餐桌子。
而我们,也总是津津有味地吃着,那种幸福的滋味是永远都不会忘记的……
当年,家里没有冰箱,能让没吃完的粽子保鲜的唯一方法,就是用每天换上两、三次的冰凉井水浸泡,就这样,我们能在吃上三、四天。现在比较看来,那种最天然的粽子保鲜方法,能最大限度地保持和延伸粽子的口感,比现在用冰箱冷藏粽子的保鲜方法,不知道要好出多少倍。
如今,国民经济发展很快,人们的物质生活水平有了很大的提高,全国交通更是便利,人口流动也很大,商业高度发展,南北饮食文化相互渗透和融合,足不出户,就可享尽天下美食。即便如此,尽管在近十几年里,几乎品尝遍了全国各地具有地方风味特色的粽子,但细细品来,还是母亲包的红枣粽子最美味。而母亲忙碌的身影,一大家子聚在一起有说有笑地包粽子,还有围坐在一起吃粽子的场景,则是每当一年端午节到来之时,都会再一次地回放……
转眼间,几十年过去了,父亲和母亲也都早已过世,这样的场景不可能再有了,一切都成为了深深的记忆和无限的怀念,而这种记忆和怀念,随着年龄的增长,越来越浓……
感慨之余,留下一“诗”作记,告慰已逝的父亲和母亲,告慰久违的家,告慰一颗深深怀念的心……
《念儿时端午》
一梦儿时又端午,亲情满裹粽涵香。
昔年旧月无归日,且把幽思入久藏。
〖七言绝句·平水韵〗
(2020.06.25)
从某个角度上看,端午节既是中华传统民俗文化的传承,也是一种精神的传承,同样也是一种家的味道的世代传承。
端午情怀里,有对伟人的纪念,有对民族文化的尊重,也有难以割舍的儿时记忆,也有对家的怀念……愿我们每个人,都拥有一颗不灭的童心!
2020.06.25端午节于北京初稿
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