舌尖上的春天——邂逅春笋

2019-04-09 14:20 | 浙江新闻客户端 | 见习记者 张烨 通讯员 陈莹

笋干是上虞的传统美食，在“舌尖上的春天”主题活动中，上虞银球幼儿园中班段的孩子们在春天里邂逅春笋，参与制作多味笋干。

在亲自参与挖笋的过程中，孩子们走进大自然，了解了笋的生长环境。

趁着好天气，孩子们把自己挖到的笋带回幼儿园，在家长和老师的帮助下剥笋。在剥笋的过程中，孩子们发现了剥笋壳的规律，知道了笋要从外往里剥。

切笋片这个步骤孩子们暂时不能参与，看着爸爸妈妈们娴熟的刀法，笋片很快就变成细细长长的长条。将切好的笋下锅，煮开后，再将浸涨的花生和话梅一同放入锅中煮。

最后一步便是在太阳底下进行暴晒，晒的过程中，品尝自己亲手参与制作的笋干，觉得味道真是棒极了。

通过本次活动，孩子们知道了多味笋干的具体制作过程，同时也更好地了解到自己家乡的风俗文化，体会到生活的多姿多彩。