花朵面包 如花绽放 以后请送这盘美丽的花儿给我
2020-12-10 22:45:01
山药馅花朵面包
家里买了山药豆好久了,因为天气冷,某某人和宝贝女儿都是想吃现成的,而山药豆太小粒,好吃却难去皮。山药的营养价值挺高的,我为了弄这个馅可真是耗了不少时间呢。但功夫不负有心人,做出来的面包,还是挺漂亮的哦。至少,对我本人来说还真的是一个突破呢。我的经验是:与面食打交道就一定要有耐心,千万急不得哦。
原料:面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、食用油、盐、酵母、山药、白糖、牛奶。
做法步骤:
第1步、将材料称好,放入大盆中
第2步、揉成光滑面团
第3步、放入冰箱,盖上湿布,冷藏12小时以上。
第4步、山药豆上锅蒸熟
第5步、手剥皮
第6步、弄成泥后,加入牛奶和白糖,搅匀后放入冰箱冷藏
第7步、将面团从冰箱取出,分成六等份。每份约75克,擀成圆形,加入山药泥(晚上做的,光线不好)
第8步、包成圆形,滚圆
第9步、用刀将其切成如图形状
第10步、放入烤盘,放烤箱进行二次发酵,发酵成功,刷上蛋液,然后烘烤约10-12分钟约160度
小贴士:
1、鸡蛋一个打入时,先留一小部分用于涂抹生胚表面,可以留个5克左右,兑上鲜奶一起涂抹发好的生胚表面。2、每家烤箱不同,生胚大小不同,这数据仅供参考。最后几分钟在烤箱边上观察,根据情况随时调整温度。
来自 美食天下 简单7700 的作品。
阅读剩余内容