端午节 早餐吃粽子 咸鸭蛋 午餐五菜一汤 6道菜 66顺

端午节是我国的传统节日之一，这些历史悠久的传统习俗，从儿时记忆起至现在都没改变过。尽管以前生活不富裕，家家户户粽子还是必不可少的，现在的生活条件好了，几千年的传统习俗还在延续，不过餐桌上的菜是越来越丰富了。

早上起床后，就把提前包好的粽子加热好，煮咸鸭蛋，煎荷包蛋，吃过早餐忙午餐，假期全家能聚在一起吃饭，心里总有一种很满足的感觉，再累也值得的。

一个人在厨房忙碌了一个上午，做了5菜1汤，一共6道菜，成双成对，66顺哈。今天的这些菜大多数都包含了端午节的传统元素，大黄鱼，茭白，红米苋，黄瓜，白切肉。只是白切肉我用了自己腌制的咸肉，刚好留下的咸肉汤加了冬瓜进去煮了一锅汤，味道鲜极了。其实这些蔬菜这个节气吃是最好的，都是当季的蔬菜，能帮助人体清热解毒，除湿气，非它们莫属了。

茭白口感鲜嫩，端午节要吃茭白，传统是烹饪就是茭白炒肉丝，猪肉丝要上浆腌制一会，所以口感超嫩。我加了一个青椒进去，口感更加脆嫩，清香，这盘菜唯一午餐吃得见盘底的。

咸肉是我去年腊月腌制的，我腌制的咸肉不是偏咸的那种，隔夜已经从冷冻室取出，煮之前用热水洗干净，再焯水后加入调料大火烧开转中火煮熟，捞起切片即可享用，可以吃上几天了，咸香味美。

黄瓜也是端午节必吃的，今天的黄瓜超级简单，去皮切片后加入盐捏出水分捞起再用鲜酱油和芝麻油调味即可，真爽口。

大黄鱼是冷冻的，所以我选择了红烧，鱼偏大，用刀划几刀，便于入味。先用油煎一下，再红烧。除了用到酱油之外，我还加入了豆豉提味增鲜，很入味，我也不知道为什么今天一定要吃它，所以我早已提前准备好的，反正家人喜欢吃海鲜，再多也不会嫌多的，百吃不厌。

用咸肉汤，煮了一锅冬瓜汤，咸鲜味十足，煮之前把上面的油撇一下，夏天吃也不会感觉太油腻

红米苋，这个我想家家户户都会吃的，用我们这里的传统烹饪方式，热油清炒，此菜性寒，所以里面加入少许蒜片，提香，中和寒性，糯糯的，很滑爽

再来一个大合影，三口之家的端午节午餐，不知道和你家的是否一样，无论吃什么，全家人聚在一起是最幸福的，你说是吗？