这样包粽子老少都爱吃 教你北方人怎样包粽子

先在这里跟大家说声端午节快乐！端午节又称五月节，是我国的传统节日，现在提到端午节大家首先想到的就是爱国诗人屈原，认为端午节就是为了祭奠屈原的节日，实际上端午节在春秋之前是祛病防疫的日子。

随着端午节成了法定节假日，端午节就不再是单单的祭奠屈原的日子了，还成了一家团圆相聚的日子。大家会在端午节这天一家人相聚一起包粽子插艾叶看龙舟，使端午节越来越有节日的气氛。

我们北方人过端午节除了包粽子以外，还会在门上插上艾草，并且还会用艾草煮鸡蛋。北方包粽子主要以蜜枣糯米为主料来包，煮熟的粽子香甜可口，而且软软糯糯的特别适合老人和小孩食用。

【材料】

糯米、蜜枣、花生米、粽叶、白线、剪刀（前四样材料的数量由具体人数决定）

【粽子制作过程】

1.现在市面上卖的粽叶都是干的，需要在水中泡4-6个小时

2.用水把糯米清洗干净，需要在洗完的糯米中加些水，保证糯米湿润，包粽子时方便抓取

3.包粽子要用蜜枣不要用红枣，红枣包出来的粽子会有苦味，而且蜜枣一定要清洗

4.花生米尽量不要用太干的，可以用清水泡一下

5.取两个粽叶折叠在一起，扭成漏斗状，先放入两颗花生米，再放些糯米再放一颗蜜枣，再用糯米盖上一层，再放一颗蜜枣，最后再盖一层糯米点缀几颗花生米即可。

6.依次放入食材后，把粽叶上半部分折下来把“漏斗”包住，再用白线在中间捆上就可以了！

7.把粽子放入锅中加水煮熟就可以食用了，煮的越久粽子就会越软糯可口！

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【烹饪小贴士】

选粽叶的时候要选底部根长一些的，那样才是正宗的粽叶。有时包粽子比较急可能来不及泡这么久，可以用热水泡，那样可以缩短浸泡的时间。我是用柴火煮的粽子，煮出来的粽子很软糯香甜，没有柴火的建议大家煮的时间久一些，最好保持两小时以上，可以用小火慢慢的煮。粽子大部分的用料是糯米，所以老人和小孩一定不要多吃，吃多了极易造成消化不良，希望大家在过节的同时，注意身体的健康。

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