清淡饮食不是不吃荤 所以吃错食物的人 要改掉这个坏习惯
一提到健康饮食，就想到「少吃肉」是不行的。肉，像鸡、鸭、猪、牛、羊、鱼虾肉等含丰富的优质蛋白、脂类、脂溶性维生素、B 族维生素等，是健康均衡饮食的重要组成部分。
所以呀，清淡饮食不是不吃荤，所以吃错食物的人，要改掉这个坏习惯！
其实，平时习惯了饮食油腻的人，在为了健康开始吃素时，往往会走极端：早餐白粥配小菜，午餐白米饭配炒青菜，晚餐白面条煮青菜。
顿顿如此，吃得人面有菜色，感叹「活着没意思」，也极容易带来一些健康问题。
比如说，蛋白质缺乏：植物类食材除了豆类含有较丰富的蛋白质，其他食物中的蛋白质含量都很少且营养价值低。肉、鱼、蛋、奶，才是优质蛋白质的重要来源。
而不合理的吃素，会导致蛋白质缺乏，会引起免疫力下降，出现营养不良，反而不利于慢性疾病的控制。此外，还会导致皮肤弹性变差，让人看起来憔悴。
其次，就是维生素 B12 缺乏：维生素 B12 在维持神经系统健康方面有非常重要的作用。它在常见素食中都是比较缺乏的，所以必须依靠荤食来获得，比如禽畜肉、动物肝脏、海鲜、虾、蛋类和奶类。
再者，缺乏维生素 B12，会让人出现疲劳、肌肉功能差等症状，还会导致舌炎、心功能降低等问题。
如不及时纠正，对脑和整个神经系统伤害最大，会造成不可逆损伤。
而除了以上 2 个问题，还会缺少铁元素的补充，出现气血不足问题。吃素食不意味着饮食就健康了，健康地吃素比吃荤需要更多的营养知识、更均衡的搭配，必要时需选择膳食补充剂来保证营养均衡。
对中老年人来说，吃素也推荐选择吃蛋、喝奶的蛋奶素，或吃鱼的鱼素等。
那么这里，再推荐一些不错的食谱，比如冬笋蒸香菇：
因此需要准备好香菇100克，冬笋400克，盐1小匙，白糖1小匙，味精1/2小匙，油1中匙等食材。
你知道吗？冬笋对肥胖、气血不足等有一定的食疗作用；香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降压、降胆固醇的作用。
所以需要将香菇进行洗净，浸泡后剪去根，冬笋切片，与香菇、盐、白糖、味精、油拌和，放入蒸锅中蒸熟即可食用。
冬菜蒸鲈鱼：需要准备鲈鱼 1条、冬菜 50g、芦笋 100g、蒸鱼豉油 50ml、大葱 10g、姜 10g、油 30ml、干辣椒丝 少许。
然后需要将芦笋进行削去根部老皮，切成斜段。再将一半的大葱和姜进行切成细丝待用，余下放入鲈鱼肚内。
还需要在盘中放入芦笋，将鲈鱼放在上面，再在芦笋上铺满冬菜。再将蒸鱼豉油淋在鱼身上，放入蒸锅大火蒸12分钟。
下面再将鱼取出撒入大葱丝、姜丝和干辣椒丝，将油烧热淋在上面即可。
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