福安人记忆中的童年味道

要说福安人的童年回忆，必定少不了林记糍粑。从前的老板是个矮瘦的小老头，挑着扁担，沿街叫卖，叫卖的口号总能够不断更新，随老板心情，随老板的日常变化，但前几句总是不变的，糍粑啊粑糍，从赛歧挑到福安来，从那边头挑到这头来，用福安话念起来琅琅上口。

大肠包糯米是我的最爱之一。家里的婶婶、阿姨偶尔会做，但并不经常，所以想吃的时候，还是会上街买，似乎也只有八一市场的这家小摊在卖，因为夏天容易变质，仅限冬天，如今八一市场拆迁，老板搬到了街尾转角的小店里。

光饼是闽东最常见的一样特产，但每个地方做法都略有不同，就如宁德做的是加了胡椒粉夹心的咸甜味，洋中是加了白糖芝麻，福安则是原味、芝麻红糖的、猪肉夹心。猪肉夹心的光饼也特别好吃，尤其是刚出炉的，因为夹了肥瘦相间的猪肉，猪肉的油脂渗透到了面团里，烤制出来的表皮酥脆，又带着肉香。