找寻记忆中的童年味道！手把手教你做出那当年最爱吃的美食

记忆中，最好吃的东西并不是花很多钱才能买到的山珍海味，而是童年时期某个时间点偶然吃到的美味，或是妈妈亲手做的菜肴，或是放学路上的辣条，或是从好朋友那里抢来的一点小零食，这些美味直至今日还让我们回味不已。今天，小编为大家带来了那些年最爱吃的美食做法，是否有让你回忆起从前的？

猫耳朵

这是小编小时候非常喜欢吃的零食之一，起初是被名字吸引，后来就沉迷于它嘎嘣脆的口感和鲜咸的味道中无法自拔。猫耳朵虽然价格不是很贵，但是还是含有很多添加剂，吃多了对身体不好，这道自制猫耳朵就不一样了，百分百纯天然，十分健康。

主料：面粉、红糖、白糖

做法：

1、面粉中加水、鸡蛋、盐、鸡蛋、白糖搅拌，和成面团。

2、按照上条步骤，再多加红糖和成红糖面团，一起醒发十分钟。

3、擀开两面团，成为两片大小相似的面片。

4、白面片上撒水，将红面片铺在上面，对齐，贴紧。

5、再刷上水，顺边卷起来，放在冰箱中冷冻两小时。

6、取出后将“面棍”切成薄片，切好的面片不要放在一起，防止粘连。

7、起锅烧热油，将面皮下锅，炸至两面金黄，弯曲膨胀后即可捞出。

8、撒上你爱吃的调料，放凉放脆后即可捞出。

老式海绵蛋糕

很多爱烘培的朋友在上网搜索烤蛋糕的做法时，往往会找到很多蛋黄、蛋白分离的戚风蛋糕的烤制方法，这种做法虽然简单，但口感过于软嫩。小时候的那些老式蛋糕于此不同，它的口感十分绵密，味道香甜，而且烤脆的部位香香脆脆，最为美味。

主料：鸡蛋5个、白糖90克、柠檬汁、低筋面粉150克

做法：

1、五个鸡蛋打入无油无水的容器中，加入糖和柠檬汁。

2、将容器坐落在热水上，用打蛋器进行全蛋打发。这一步耗时较长，请耐心等待。

3、打发的鸡蛋中筛入低筋面粉，不停搅拌，直至没有干面粉倒进模具中，震荡几下。

4、预热烤箱，摸具放入烤箱，上下火一百八十度烤二十五分钟左右，取出，蛋糕膨胀且内部已成海绵形状即成。

注意事项：容器洁净，不要打法过度，翻拌一定要均匀。

干脆面

除了辣条之外，干吃面也算是童年时代的顶级零食了。价格便宜，五毛钱一包，且香脆可口，口味丰富，小编经常在上课的时候偷偷吃，最享受的时候就是把剩下的面渣倒在手心，一口闷下去，别提多幸福了。

主料：面条、调味料

做法：

1、面条下锅煮熟，捞出，过凉水，沥干水分。

2、面条中撒入少量的食盐、花椒粉、五香粉、辣椒粉，搅拌均匀。

3、电饼铛中或锅中烧热油（多一点），将面条放入，摊平慢煎。

4、两面都金黄变脆后取出，撒上孜然粉和葱花后即成。

茶叶蛋

小编上小学的时候每天只有三块钱吃早餐，所以小编经常会剩下一点，攒出的钱在心情好的时候给自己加一个茶叶蛋吃，别提多美了。早餐摊上茶叶蛋的香气能飘好几里，闻着都让人流口水，鸡蛋煮的十分入味，让人一天都元气满满。

主料：鸡蛋、茶叶、各种香料

做法：

1、鸡蛋用中火煮熟，趁热将蛋壳敲碎。

2、水中加茶，月桂叶，胡椒，八角茴香，五香粉，肉桂，酱油，糖和盐，大火煮开，放入鸡蛋重新煮。

3、调中火慢煮，可以加一点鸡精，一个小时后取出就可以吃了。

4、浸泡的越久越入味，吃前记得加热一下，热气腾腾地吃着最香。

这就是那些当年让我们至今回味不已美食做法了，大名鼎鼎的辣条我们已经介绍过了，这里就不再赘述，单单这几样就仿佛让小编回到了童年时代，不过现在已经可以自己动手做着吃了，这对于一名吃货来说也算是一种福利了。

你童年时最爱吃哪些美味呢，欢迎在评论区分享，点个关注，下期就会出现你爱吃的美食！