在家自制水晶钵仔糕 还原记忆中的味道！

钵仔糕是从东南沿海一带流行起来的一种小吃、甜品，现在全国各大城市均能看见各种制作售卖钵仔糕的摊贩。

嘟嘟熊第一次吃钵仔糕还是在高中的时候，周末和小姐妹出去逛街，看到有卖，就买来尝了尝，瞬间就被它爽滑的口感和特有的清香吸引住了。

熊熊最近突然就很想吃钵仔糕了，寻思着在家里自己做，于是就有了这道水晶钵仔糕，甜甜的红豆味儿，快过年了每天都要甜甜的！

下面一起来学学具体制作步骤吧！

水晶钵仔糕

{食材}

蜜红豆20G 白糖15G 木薯粉50G 橙粉15G 油适量

{步骤}

1、清水50毫升加入白糖完全融化后放凉待用

2、木薯粉和橙粉均匀搅拌，慢慢加入清水，搅拌成糊

3、加入放凉的糖水，继续搅拌

4、模具先刷一层油，加入调好的浆浅浅铺一层，放入蜜红豆，继续加浆至模具填满，沸水上蒸锅蒸15分钟

5、蒸熟后取出放凉脱模即可

铛铛铛~

水晶钵仔糕就做好啦！