80年代过大年 那是幸福和满足的味道!——记忆中的年味之年前篇
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懵懵懂懂的童年,记忆中的年味
我出生在80年代的南京,那时候没有那么多的高楼大厦、饭店、娱乐场所,商场也只有那么几个。到了晚上,家家户户的人们都围坐在自己的家里看电视,到了晚上8、9点以后,街上基本上就没有人了。那时候的孩子没有那么多的零食、玩具,爸爸妈妈也不会经常给他们买新衣服。
但是那时候的过年,却带给我的童年无限的期待和欢乐!
让我从这一刻开始,回到我的小学时代,带着你们一起去品味我童年过年的味道吧!
开开心心办年货,清清爽爽扫屋忙
放寒假也就意味着快要过年了,爸爸妈妈都在国营大企业工作,工资虽然只有几十块,但是单位的福利非常完善,生活中吃的、用的、穿的单位都会发,一到过年,发的年货就更多了,鸡、鸭、鱼、肉、蛋、糖、奶各式各样。
快过年前,大人们基本就不需要在单位待一整天,上午报个道,下午就回家为过年做准备。而我从放寒假开始,就在期待着过年了。
过年之前,爸爸妈妈一定会带我去商场,一家人都要为自己选一身过年的新衣服;还要选年画,买各种好看的绢花。小孩子平时没有机会逛街,跟在爸爸妈妈的后面,开心的眼睛都用不过来了,商场里也是人头攒动,到处都是出来置办年货的人们,每个人的脸上都洋溢着幸福和满足的喜悦。
妈妈年前准备的第一步,一定是大扫除,我会主动请缨,帮助妈妈扫扫擦擦,做一些力所能及的事情,就是劳动,心里都美的不行。爸爸会一趟一趟地往家里搬年货,因为不同的年货要到集团不同的单位发放点去领取,所以家里分工明确,爸爸主外,妈妈主内,而我,就是妈妈的小跟班。
忙忙碌碌的妈妈,红红火火的厨房
最兴奋的时候到咯!妈妈要开始准备好吃的了。南方的冬天没有暖气,东西放在厨房的一个大桌子上就跟放在冰箱里是一样的,妈妈把一件一件的食材处理成半成品,最后一步要留到吃之前再来完成。
我记得我最爱和妈妈一起做蛋饺了,妈妈打了一大盆的鸡蛋液,熬好猪油,把一个大圆勺放在开了小火的炉子上,我用一个小勺舀一小块猪油放到圆勺上,妈妈等猪油化开后让猪油均匀的分布在圆勺上,然后我再用另一个小勺舀一勺妈妈打好的蛋液放到圆勺上,妈妈再次均匀地摇开,摊成一张小小的鸡蛋皮,妈妈再舀一块肉馅放在已经摊好的鸡蛋皮上,趁鸡蛋皮还没有被烤干之前,用鸡蛋皮包裹住肉馅,就形成了一个黄色的饺子。
做蛋饺很费时间,通常要忙一个下午,我和妈妈一起做了一大盆蛋饺,闻着阵阵香味,我总想偷偷的吃一个,妈妈就会敲着我的小脑袋说:“傻孩子,肉馅还没有熟了,晚饭的时候,妈妈给你热几个熟的再吃。”
就这样,在妈妈准备年货的时候,我就已经开始每天都有好吃的了,妈妈不论做了什么,都会先弄给我尝尝,而自己却一口都不舍得吃,看着我笑成花的脸,妈妈也开心极了。
年前的几天,妈妈每天都在忙碌着,妈妈围着锅台转,我围着妈妈转,开心的又跳又笑。
敬请期待:记忆中的年味之除夕篇