端午节家人团聚 妈妈做了10个菜 家的味道 一个个都吃嗨了

今天端午节，难得的机会，一家人又聚在一起，表哥表嫂也过来吃饭，一大家，十多口人， 妈妈吃好早饭，就和老爸一起去买菜，老妈亲自下厨，做了10个家级菜， 家的味道，一个个都吃嗨了，煮了两锅米饭，吃了个精光。其实一家人聚在一起，吃什么倒不是最重要的，重要的是一家人平平安安，健健康康的生活在一起。

【红薯粉】

这个是地道的湖南菜， 正宗的红薯粉，从湖南带过来的，把红薯粉加水很浸泡沉淀，倒掉上面的水，再加清水搅拌均，在锅里刷一层食用油，淋入红薯粉， 煎至成型熟透，出锅切成小块，起锅爆香大蒜小葱，放豆豉炒香，加水烧开，倒入红薯粉煮开，撒点葱花点缀，超好吃的。一盆吃了个精光。超受欢迎。

【蒜苔黄鳝】

这个厉害了，端午节要吃五黄，这就是其中一黄，黄鳝本来妈妈想买那种小条的做太极头吃的，结果没买到，就买了大条的，剁成小段，下锅先不要放油，倒入黄鳝炒干之后加油一起翻炒，稍炒干一点，放生姜大蒜辣椒面一起炒一下，加蒜苔翻炒至熟就可以了。美味。

【粉蒸肉】

粉蒸肉也是我们老家经常吃的一道菜，特色菜，基本过年过节都会做这道菜，米粉是自己用机子打的，把五花肉切成大块， 加食盐，米粉，辣椒面一起抓匀，加少量的水一起上锅蒸熟，特别的香呀。

【青椒炒鸭肉】

这道菜以前在老家也总吃，小时候在家，自己家种的辣椒，自己家养的鸭子，妈妈做出来超美味，小时候长身体，饭量好，一次能吃三碗饭，今天妈妈做的这道菜也是超好吃，把鸭肉剁成小块，先炒鸭肉，把鸭肉炒熟之后，加生姜大蒜一起翻炒几下，再放青椒食盐一起翻炒至断生就可以了。 下饭菜呀。

【荷包蛋】

这是表哥最爱吃的菜，但凡他来家里吃饭，妈妈都会煎荷包蛋给他吃，这个很简单，就是先把鸡蛋煎至两面黄， 再炒豆豉，芹菜，再把蛋倒入锅中，少加一点点水，焖一下就可以了，好吃。

【红烧排骨】

排骨洗干净，先焯水，再下锅炒，多炒一会，炒出香味，再加生姜，大蒜，翻炒，放生抽，老抽，蚝油一起煮开，慢炖。很入味，美味。

【芹菜炒牛肉】

牛肉切成片状，加淀粉，料酒 ，生姜，生抽，蚝油一起腌十分钟，芹菜切成断，热油放花椒炒出香味，把花椒扔掉，放生姜大蒜煸香，下牛肉炒熟出锅，再把芹菜炒断生，倒入牛肉翻炒均匀出锅。

【青椒炒油豆腐】

这道菜也很简单，油豆腐对半切开，猪肉切片，先炒肉，再放豆腐一起翻炒，最后下青椒一起翻炒，少加一点水焖一下，让豆腐充分入味就可以了。

【青椒炒皮蛋】

我们湖南人爱吃辣，几乎每个菜都有辣椒，无辣不欢，这个辣椒炒皮蛋味道也很好的，把皮蛋剥出来切小块，先用油炒，再放青椒一起翻炒。大家可以试度，好吃的。

【青菜】

最后炒了一个青菜，这个比较简单，一开始妈妈说不炒青菜了，我说还是炒一盘吧，果然青菜最受欢迎，最先吃完。

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