端午节 北方人这样过

文｜cindy

2018年的端午节马上就要来了，各式各样的小粽子们，马上也要来到我们身边，我们都知道在南方的端午节，每家饭桌上必不可少的就是粽子啦。

俗话说：“一方水土养一方人”，那么北方人，在端午节这一天，又会有哪些不一样的“食俗”呢？

在端午节前后，有很多商店会出售“五毒饼”，意思呢就是以五种花纹为饰的饼，和普通的酥饼形状差不多，只是在最外面一层的酥皮上印有蜈蚣、蛤蟆、蝎子、蛇、蜘蛛这“五毒”的形象。

“五毒饼”是北方端午节特有的节令食品，因为初夏正是毒物滋生活跃的时候，所以人们食用“五毒饼”祈求健康。

农历五月俗称为“毒五”，五日是“恶日”，正是蚊蝇毒虫猖獗的时候，相传元朝末年，一位少年感染时疫，被一位宅心仁厚的饽饽铺老板所救，这位少年本是一位天师。

几年后，天师想起掌柜的救命之恩，于是画了一道灵符送给掌柜，用作驱邪。当时饽饽铺有一位心灵手巧的工匠，按照灵符的笔顺刻了一个模子，后来掌柜又用这个模子刻了一炉饼，这炉饼无论放在哪里都没有蚊虫，于是掌柜取名“五毒饼”并且在端午节那天发售，并且一抢而空。

面扇子也是端午节北方人餐桌上一种常见的食物之一，面扇子是用发面蒸制，形状呈扇形，有5层，每层上面撒上胡椒粉，并且心灵手巧的北方人将它的表面捏成各种花纹，并染上颜色，使其变得“色、香、味”俱全。

为什么是扇子的形状呢？据说呀，这种习俗是由端午节天气逐渐炎热，百姓制扇、卖扇的风俗演变而来。

端午吃独蒜，据说这种习俗是由初唐时期流传下来的，当时有一位县令的儿子得了一种类似慢性肠炎的泻病，每天拉稀十几次，很多名医都医治不好，每一个药方子都不见效。

到了端午节那天，一位乡野郎中听说此事后，来到了县衙，并写下了药方，只见上面只写了：“蒸独蒜一碗”，县令将信将疑，也只能死马当活马医了。神奇的是第二天，孩子的泻病明显减轻，一周后便痊愈。

很多人听了之后便觉得不可思议，百姓们从中得到启发，因此，端午节吃独蒜的习俗就这样流传了下来。

大蒜鸡蛋也是一些地区端午节经常吃的，在端午节的这一天，家庭主妇会早早的起床将事先准备好的大蒜和鸡蛋放在一起煮，有些地方也会放几片艾叶，然后供一家人在早餐的时候食用。据说有避“五毒”的功效，有益健康。

当然北方的端午节的餐桌上也是少不了粽子的，但是北方的粽子以甜粽子为主，主要原料是糯米配上红枣或者是蜜枣，有的也用豆沙或者是果脯，为了增加粽子的甜度也会加上一些白糖。现在各式各样的粽子，不知道哪一种能够掳获你的芳心呢？

粽子香，香厨房;艾叶香，香满堂;桃枝插在大门上，出门一望麦儿黄;这儿端阳，那儿端阳，处处端阳处处祥。祝大家端午节快乐！