各地清明节传统美食 快来看你家乡的上榜了吗？

气温骤降，大雪纷纷

清明节是我们中国的传统节日，也是最重要的祭祀节日之一，是祭祖和扫墓的日子。也是“寒食节”那么在这个传统节日有它特定的传统美食吗？

青团

也叫清明果，青团是江南地区一带的传统特色小吃

做法：

将嫩艾、小棘姆草等放入大锅，加入石灰蒸烂漂去石灰水，揉入糯米粉中，做成呈碧绿色的面团摘成每个适量大小的面团，搓成长条，逐个按扁包入豆沙馅等馅料，捏拢收口，搓成圆球笼内铺上湿布，放入青团，蒸15分钟至熟。

子推馍

子推馍，又称老馍馍，是山西省清明节传统美食。

做法：

将面粉加水揉匀加入酵母，用筷子搅匀。放入适量白糖，搅拌至无干粉状将面团放入温暖的地方加盖发酵。发酵好后继续把面揉至光滑。最后根据个人手艺，喜好揉成各种动物，娃娃。

清明螺

“清明螺，肥似鹅”

清明前后是食用田螺的最佳时机。

做法：

将姜蒜红辣椒香叶洗干净备用田螺洗干净备用锅内放入适量的油烧热，放入香叶，蒜末，姜丝煸炒出香味一小匙干辣椒煸炒出红油倒入洗干净的田螺继续煸炒倒入酱油，盐，料酒半碗，炒一会加入一碗清水，中火煮开。汤汁浓稠至一半，大火烧开，盛出。

芥菜饭

浙江温州传统的地方小吃，有“吃了芥菜饭不生疥疮”的说法。

做法：

事先焖好米饭，水要少放些，这样米饭的米粒会饱满不会太粘。芥菜清洗干净，切成细丝，越细越好。放一勺盐，腌去菜汁。火腿切小丁备用锅烧热，放入适量的油，放入芥菜，仔细翻炒。放火腿丁，和菜一起翻炒，炒至火腿丁和菜基本熟了，下煮好的米饭。稳火翻炒，将米饭炒得粒粒分明，出锅

朴籽粿

潮汕俗话说“清明食叶，五月节食药”说的就是朴籽粿和栀粿这两种粿品。

做法：

收集朴籽树的嫩叶子。将朴籽叶洗净，加水打成浆。过滤一下。再把所有的干性材料混合，然后加入朴籽浆水将模具抹油，放在蒸锅里大火预热5分钟。预热好后倒入混合好的米浆，9分满，大火蒸25分钟。完成！

小编能想到的也只有这些了，里边有漏掉的你们家乡的传统美食吗？

最后上一首清明的诗抒情一下:

清明时节雨纷纷，

天人落泪祭亲人。

大车小车满路奔，

纸花开遍山乡陵。

怎么样呢？是不是棒棒的？！有没有高人来拟定一个题目呢？期待您的留言关注。