小侄子过生日 我下厨做一桌美食 发朋友圈被吐槽：荤菜太少
小侄子过生日，我下厨做一桌美食，发朋友圈被吐槽：荤菜太少。
在我们这个大家庭，正月生日的有3个，二月生日的有4个，所以最近常常都要准备生日宴，由于疫情原因不能出门吃饭，只能在家里做，可家里会做饭的除了婆婆就是我，其他人都不会。我生日、姥爷生日都是婆婆辛苦做一桌美食，所以小侄子过生日，我自告奋勇下厨做一桌美食，发朋友圈反被吐槽：荤菜太少。
小侄子的生日宴
第一道：蒜蓉西兰花。这道菜几乎90%的孩子都爱吃，即便不吃青菜，也会喜欢吃西兰花，独特的口感和丰富的营养，加上像花一样的外观，孩子喜欢的不得了。这道菜做法很简单，西兰花焯水，蒜末大火多油炒香，之后倒入西蓝花炒至入味，加入少许的食盐、生抽、蚝油调味即可。
蒜蓉西兰花
第二道：没有松仁的松仁玉米，这道菜也是90%的孩子都爱吃的一道菜，口感甜香脆爽。不过这道菜，做法各有差异，我喜欢先把玉米煮好，9成熟后，再下锅炒，先炒玉米粒，至出香味彻底熟透，搭配一点黄瓜丁，加入适量的白糖，少许的食盐，最后加入淀粉水炒至黏稠即可出锅。
没有松仁的松仁玉米
第三道：凉拌金针菇，这道菜不知道其他孩子爱吃不，总之我家女儿和侄子都爱吃，即使嚼不烂也总嚷嚷着要吃，吃火锅、凉拌、做酸汤肥牛，金针菇都是孩子的最爱。凉拌金针菇，关键在于最后一步，就是调好味，上面铺上蒜末，用爆香花椒的热油泼一下，这样口感很好。
凉拌金针菇
第四道：凉拌绿豆凉皮，这道菜是婆婆最爱吃的，俩孩子跟着也爱吃，绿豆凉皮是买回来的干得，提前用温水泡至变软，之后沥干水分，加入芝麻酱、生抽、白糖、醋、鸡精、食盐一起调味均匀，入口浓浓的芝麻酱香味，全家人都爱吃。
麻酱拌凉皮
第五道：番茄鸡蛋豆腐，这道菜是之前我给我家女儿做过的一道菜，女儿天天嚷着要吃，对番茄酱口味的美食，女儿都无法抵抗。于是这次小侄子过生日，我又做了一次，日本豆腐不用焯水，切成块后中火煎至两面发黄；配料蒜末、番茄酱、生抽、食盐、白糖，调制成料汁，入锅炒几下，把煎好的豆腐放进去搅拌入味，小火炖2分钟即可。
番茄鸡蛋豆腐
第六道：凉拌黄瓜，不愧是堂姐弟俩，连喜欢的菜都很相似，凉拌黄瓜，俩孩子都很喜欢，所以专门调了一个凉拌黄瓜，俩孩子吃得不亦乐乎。这道菜有人喜欢用蒜泥调，有人喜欢直接用白糖、醋、食盐、生抽、香油调味即可，孩子吃不放蒜泥最好，不辣。
凉拌黄瓜
第七道：卤鸡腿，这道菜是我的拿手菜，孩子小时候就经常给孩子做，如今小侄子四岁了，女儿也四岁半了，对卤鸡腿的热爱依然不减小时候。这道菜做法很简单，不用炒，不用焯水，只需要提前把鸡腿洗干净，开几个刀口，加入生抽、食盐、料酒、胡椒粉、姜片腌制30分钟，至肉入味均匀，锅中适量的生抽、老抽、料酒、食盐、白糖、八角、姜片、葱段，大火煮开，转小火卤1个小时，即可出锅。
卤鸡腿
最后一道菜做的是蒜苗炒腊肠，可惜忙于下厨房，竟然忘记拍这道菜了，孩子们不吃青菜，但蒜苗还是很爱吃的，蒜苗本身含有的辣素就有助于抵抗力，所以这道菜我家常吃。
幸福西饼 烈焰莓莓 下午茶蛋糕
除此之外，忙于工作的弟妹，早早给孩子订了一个奥特曼蛋糕，就这样一个简单而又有爱的生日宴就准备好了。
生日宴
虽然厨艺不佳，但准备一桌子，成就感十足，没忍住晒朋友圈炫耀，谁料竟有朋友说，我做的荤菜太少，素菜太多，一看果然如此，肉菜只有两个，其余都是素菜。不过与我而言，孩子喜欢就是最好的礼物，即便我们做了很多大鱼大肉，孩子不爱吃，岂不是也没有意义呢。
小侄子生日宴
以上就是今天的分享，更多美食菜谱和做法技巧，请持续关注甜妈美食日记更新，甜妈美食日记坚持分享美食，热爱生活和下厨，用美食温暖家人。感谢你的阅读，欢迎下方点赞、留言分享不同的看法，收藏、分享给身边爱下厨的朋友，感恩支持。
想了解更多精彩内容，快来关注甜妈美食日记