周末和朋友去山上采摘的桑葚 被婆婆酿成酒 实在是太好喝了
周末和朋友去山上采摘的桑葚,被婆婆酿成酒,实在是太好喝了。五月是采摘桑葚的大好时节,做成桑葚酒比葡萄酒还好喝。记得小的时候,一到夏季,就会满山的跑着去摘这种好吃的果子,叫做桑葚。可能很多城里人都很难吃到新鲜的桑葚,而且在城里也买不到,就算买的到,也不是最新鲜的。五一放假期间,婆婆说让我们去山里摘点桑葚回来她给我们酿点桑葚酒,原来桑葚除了吃还能酿成酒,这个我就不知道了,我们就约上几个朋友去山上摘桑葚了,我们去山里有户农家,专门种了一个桑葚的果园,可以随便采摘,我们摘了很多等着婆婆回家给我们酿成桑葚酒。
采摘桑葚的时候大家都开心的不得了,满园的桑葚都是酒红色的,看起来都比较开心。我们吃着摘着,桑葚甜甜的太好吃了,不过吃一会手上都是红颜色。都说女生没事喝点葡萄酒可以美容养颜,其实喝桑葚酒也可以美容养颜,因为有这么个功效,所以在采摘园摘桑葚的很多都是女生。我们一边吃一边摘,每个人都摘了很多,差不多有2个小时的时间就摘了很多,回到家之后,就开始准备让婆婆酿桑葚酒了,我给婆婆打下手,全程也在学习整个的过程,接下来就由小编为大家介绍桑葚酒的制作方法,制作方法简单,快来跟着我学吧。
首先呢,采摘桑葚的时候,一定要注意选颗粒比较大、颜色黑紫的这种,这样的桑葚不仅饱满,果汁也比较多,有些青色没有长熟或者是长的不均匀的也不能摘。因为桑葚在成长的过程中风吹雨淋,所以不干净,一定要用自来水多冲洗几遍,不要用手搓,容易破,自来水多冲洗几遍就行了。还有一个小窍门就是,准备淘米的水,然后把桑葚浸泡15分钟,因为淀粉不仅消毒而且能够去除污垢。
其次,酿桑葚酒还需要选择粮食酒,选择什么样的酒十分的重要,不能随随便便去市场长买酒,市场上的酒很多都是食用的酒精兑成的,所以选酒的时候就用纯的粮食酒。桑葚的本身就含有很多的水分,而水分会稀释酒精,因此要选择度数稍高一点的酒,小编建议选择四十二度以上的纯粮食酒。
最后把准备好的桑葚浸泡入容器中,加入适量的糖,蜂蜜和准备好的纯粮食酒。注意一定要密封好,放在阴凉的通风处,放置40天之后用纱布过滤,留下桑葚酒,再放置1个月就可以引用了。婆婆每年都会让我们去山上采摘桑葚,然后她给专门制作,特别是女生每天少喝一点,可以美容养颜哦!学会了吗?欢迎小伙伴们讨论桑葚酒的制作方法,一起分享!