清明缅怀先烈追思先祖 摘苦蒿做青团 让孩子们铭记苦难珍惜生命

今天是清明节，恰巧是星期六。带孩子们去给先祖们扫墓，回来时看见满地的艾叶（苦蒿）清翠嫩绿，摘了一些拿回家做青团，顺便跟孩子们聊聊那些艰苦的岁月，让他们铭记曾经的艰苦岁月。

艾叶（苦蒿）清洗干净，锅中加水烧开加入一勺植物油，再加入一勺食用碱。把洗好的苦蒿放锅里煮开3到4分钟

捞出过冷水搓洗几遍之后切碎。

切碎的苦蒿放入料理机，加入3勺白糖，加一点水打成泥。现在来调馅，我今天是用100克左右的香花生碎加入了100克南方芝麻糊粉加入了50克的糖，用20克热植物油调和即成。

苦蒿泥中加入300克糯米粉，100克粘米粉，50克白糖（根据个人的口味调入适量的白糖。）搅拌均匀，揉成偏硬一点的糯米团。分成约50克左右的小团。

分好的小团压扁压成一个圆窝，中间加入调好的馅料，用我们的虎口慢慢把它收圆收紧捏好，团成圆球。每一个依次操作包好。

包好的苦蒿青团放入锅中。冷水上锅。大火蒸至八分钟左右。

今天蒸好的青团看起来还是很绿的。今天做苦蒿青团其实是想让孩子们尝一尝苦的味道。感受一下曾经的苦难。虽然如今的祖国日渐强大。但是没有先烈们的英勇付出，就没有今天的美好生活。就像这一场意外来临的疫情，如果没有前线医务人员的英勇无畏，或许今日中国的疫情也会象其它国家泛滥。

今天好像没有太多对美食的赞美，心里有点感触却无法表达，只能在热泪盈盈时默哀，为未来祈祷。