妈妈心血来潮做了这几道汤 我们尝了之后纷纷竖起大拇指点赞!
妈妈最近一直在想要做什么好吃的给我们,然后她就跟外面的那群邻居阿姨们谈起来吃食,最近也正是因为妈妈老是出去跟别人唠嗑,也让我发现了大人们特别有趣的一件事情,我们这些90后聊天什么的基本上都是聊着聊着,思路就不知道飞哪儿去了,甚至聊着聊着聊到一半就突然暂停,开始下一个话题,看着聊了半天但是聊的是什么真的不随心,遇到什么重要的事情随便说两句就解决了。妈妈心血来潮做了这几道汤,我们尝了之后纷纷竖起大拇指点赞!
我们这种快生活节奏要是放到我妈妈这种家庭妇女的身上好像还真的不怎么合适,我就坐在我卧室的窗户旁边翻着美食文章听着我妈妈他们聊天,中途有好几个人过来打断过,但是她们后来总是能接上之前聊的话题,这个话题聊完之后会沉默一小会儿之后找到新的话题。妈妈回来之后说刚刚听他们说了几道汤,听着感觉做法挺简单的,喝起来应该也不错,就决定给我们做一下让我们尝尝味道,我说行,我相信我妈妈的厨艺!
妈妈说她先做最简单的那一道汤,棒骨丝瓜汤,妈妈拿来一根棒骨洗干净之后在水里焯了一下,然后拿出两根丝瓜去掉皮清洗干净切成块,接着把棒骨放到砂锅里面放入适量的清水,然后用大火把水烧开,之后再用小火慢慢炖,炖了有一个小时,等到棒骨炖的软烂之后把丝瓜放进去烫熟就可以了,妈妈盛出来之后我尝了一口汤,有丝瓜的清甜,还有肉的鲜美,弟弟过来后我给他喂了一口棒骨上的肉,又给他喂了一口汤,谁知道我弟弟直接把一碗汤端走了,说要自己一个人喝,哈哈,我妹妹还没来得及喝到呢。
妈妈说还有汤呢,我看到妈妈从冰箱里拿出西红柿、鸡蛋、金针菇、木耳、豆腐等。首先呢先将金针菇清洗干净,把根部去掉切成两半,再把提前泡发的木耳切碎,然后再把嫩豆腐洗干净用刀切成细条。然后妈妈把一个西红柿洗干净之后切成了丁,趁油热的时候把西红柿丁放了进去,炒出汁之后把清水放进去,水开之后把金针菇、木耳、豆腐放进去煮两分钟左右,然后加入胡椒粉、盐,再加入一点点生抽、老抽调色,加入一勺子陈醋,然后浇入淀粉水勾成芡,可以让这道汤的味道更浓郁,把一个鸡蛋搅拌成蛋液淋到锅里,搅拌均匀,就可以关火了,关火之后再淋一点香油,撒上香菜和葱花就可以出锅了。
这一次我和妹妹没有告诉弟弟汤做好了,妈妈把汤盛出来后我和妹妹一人一口品尝着,虽然这道汤没有肉,但是喝起来味道不输棒骨汤。我问妈妈是怎么想起来做这几道汤的,妈妈说是听后排的一个婶婶说的这两道汤,妈妈听完觉得不错就回来自己动手做了一下试一试,确实喝起来不错,有这样的一个厨神妈妈,我真的不怕吃不胖,纷纷伸出大拇指为妈妈点赞,哈哈!