虾饼圆圆庆中秋：小河虾饼创意新做法 既能做菜又能当零食

中秋节快到了，每逢佳节倍思亲，每当这个时节，就会让人想起小时候捉鱼摸虾庆中秋的情景。＃东菱暖心料理征集令＃专属banner

小河虾，营养丰富，它含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等多种矿物质，特别适合老人小孩吃。＃东菱暖心料理征集令＃专属banner远在外地之人，在中秋时节吃虾饼，满满的都是想家的味道。

下面是小河虾饼的做法：

材料：

新鲜的小河虾500克，虫草土鸡蛋2个，白糖20克，生抽5ml，米醋1勺，料酒1汤匙，盐3g，香葱2根5g，姜1块，淀粉2勺，食用油800ml

做法：

1、将新鲜小河虾用清水冲洗干净，再沥干水分，剪去头须脚。

2、香葱洗净，切碎，生姜削去外皮切末。

3、将香葱碎，生姜碎倒入小河虾容器内。

4、在3所示的容器里打入鸡蛋2个。

5、再将淀粉撒入。

6、加入料酒，生抽，米醋，还有盐，糖，顺一个方向搅拌成糊糊。

7、锅烧七层热，用勺子舀一勺糊糊，放入锅里油炸。一勺一勺慢慢舀，文火炸。待一面金黄，翻面再炸。直到两面金黄。控干油，放入盘中，外酥里嫩，很是诱人。可以直接吃了。

8、如果你不想吃椒香味的，你可以在锅里放入清水烧开，将炸好的小虾饼放入煮开，再将淀粉糊淋入，撒上香葱粒即可出锅。

温馨提示：＃东菱暖心料理征集令＃专属banner

1、做这个料理，不加味精鸡精，少许糖就可提鲜去腥。

2、炸时油温不可过高，高温有害。炸成双面金黄就可，千万不可炸糊。

3、最好选用小河虾。河虾肉质鲜美嫩滑，营养丰富。

4、想要好看，可以稍稍整理整理，去掉多余部分，圆圆的就行。

5、这道菜适合过节食用，因为油炸，平时还是少吃为好。