女子面团捏玉兔庆中秋 蒸熟都不会变形 被评“河套面塑”传承人

一年一度的中秋佳节又到了，在每个地方都有着不同庆贺中秋的方式，在这个象征着阖家团圆的节日里，全国多地也都会举办各种的活动进行庆贺这个节日，并且在有些地方还会传承先辈的手艺，做出各式各样的特色食品，一是表示庆贺，二是也有着各种的寓意表达。

特别是在农村，过去一到八月十五中秋节，家家户户都会制作面食的月饼，还会做出一些面食的小动物，对于当年的孩子们来说，当时都是非常的喜欢。现如今随着社会时代的变化，人们的生活愈加富裕了起来，过去很多中秋节做面食的手艺活，逐渐的都已经失传了。现在的中秋节，人们也很少有自己动手制作月饼了，直接购买现成的，省时生工，但是也失去了过去中秋节的很多趣味。

并不是说先辈们所有的手艺都会失传的，做面食这样原本千家万户都会做的技艺，虽然大部分地方都不在做了，但现在也有了继承，看到这样的手艺活如今还能展现在大家的面前，特别是对于七八十年代以前出生的人来说，都充满了深深的怀念，并能勾起美好的回忆。

2019年9月12日，在内蒙古巴彦淖尔市“河套面塑”传承人邱霞，就在这个中秋佳节到来之际，捏出了玉兔蛋糕来庆贺这个中秋。邱霞从小也是受到了姥姥捏面的影响，自己就深深的喜欢上了，看着那一个个面团在姥姥的手里，不断的变化，最后成为了一个个栩栩如生的各种小动物，于是，心灵手巧的邱霞就把姥姥这个捏面的手艺传承了下来。

邱霞现场表演了她捏面的绝活，白花花的面团在她的手里上下翻飞，只见她时而拿起刀切一下，时而拿起剪刀戳一下，动作显得非常的娴熟，一个个面团在她的手里捏捏揉揉的，不大一会就变成了一个个的小动物，有小狗，小兔子，显得是那么的憨态可掬，简直神了。

邱霞说，她从小就跟着姥姥学习了这个捏面的活，当时她看着姥姥的手特别的灵活巧妙，也特别的喜欢用面团捏成这样的小动物，于是就跟姥姥学习多年的捏面手艺。直到2017年邱霞才开了一家店，没想到在2018年的时候，自己就被评为了“河套面塑”市级代表性传承人，并获取了多个荣誉证书。

说到捏面塑，邱霞也有自己的不少心得体会，她表示在捏面里面最难做的就是十二生肖，因为这些所有的小动物，捏好之后要上蒸屉进行蒸熟，在蒸熟的过程中是不能膨胀变形的。就因为这样的困难，也曾让邱霞差点放弃了捏塑这个手艺，但最后还是信心战胜了困难，现在这都已经不是什么问题了，都能够搞定了。

对于这样捏制出来的面塑蛋糕大小，邱霞称，最小的是2斤多，大的可以达到二三十斤，只要有人愿意要，再大一点的也无所谓，也都是可以进行制作的。看着邱霞捏出的一个个很有创意的各种面塑蛋糕，真的还是被她如此精湛的手艺由衷地赞叹。

看到这些各种面制的小动物，就会让七八十年代前出生的人有了童年的记忆，那时虽然生活在农村，家庭条件并不好，但是每到中秋节这样的节日，每个家里还是会想着法子，去捏出来一些这样的面塑，虽然说没有邱霞捏出的这样精美，但是对于那个年代生活的孩子来说，能看到这样的面塑，也都是感觉最幸福的时刻。

这样的老传统真的还是不能丢的，应该一直的延续下去，让后来人也要知道过去的这些老传统手艺，那也是多年来劳动人民智慧和艺术的结晶，这些传统老手艺人的工匠精神，也是值得我们学习的榜样。你对这样的传统手艺怎么看？#中秋节#