最适合用来招待家中贵客的几道家常菜 来客吃太有面子啦！

最适合用来招待家中贵客的几道家常菜，来客吃太有面子啦！

第一道菜——洋葱爆炒猪肝

洋葱爆炒猪肝所需用料：猪肝、洋葱、葱姜蒜、红萝卜、生抽、老抽、油、白砂糖、生粉、料酒、盐。

洋葱爆炒猪肝具体做法：

1、把猪肝切成一块块比较薄的片状，再用干净的水把猪肝反复清洗几遍好将血水全都去掉，去掉之后用白醋把猪肝腌制一两个小时的时间，之后再洗一次并且把水分沥干。

2、在猪肝上面加入老抽、生抽、料酒、白砂糖、食用盐、芝麻油、花生油、生粉一起腌制个十分钟左右的时间。

3、把洋葱洗干净之后切成洋葱片，红萝卜洗干净把皮去干净了之后也要切成薄片。

4、蒜头就拍扁一点、姜去掉皮就开始切片，大葱洗干净则切段处理，香葱就把头切了洗干净也进行切段处理。

5、把锅里的油热一热之后把红萝卜和洋葱的片倒进去翻炒，一直到两个都被炒软了就可以加盐捞出来待用了。

6、继续热油，大概在七成热的时候就把葱姜蒜全都倒进去爆香并且把猪肝用大火爆炒，一直到猪肝变色的时候，就把红萝卜和洋葱的片也倒进去继续翻炒一分钟左右的时间，就可以装盘了哦！

第二道菜——豆豉蒸南瓜

豆豉蒸南瓜所需用料：干的豆豉、南瓜、枸杞、蒜末、蒸鱼豆豉、白砂糖、辣椒末。

豆豉蒸南瓜具体做法：

1、把南瓜削了皮之后就用刀之类的东西把软肉里面的瓜瓢给挖出来，再把南瓜切成比较小块的形状待用。

2、把干豆豉洗一洗洗干净之后就放在水里浸泡三到五分钟的时间，切碎一些。在锅里热好油，等到五六成油热的时候就可以把蒜泥放下去爆香了，同时把豆豉和辣椒末不停煸炒，一直到豆豉的香汁出来了，就把蒸鱼豆豉和白砂糖一起加进去调味用，加一点点水进去然后翻炒均匀。

3、在南瓜上面浇上刚刚做好的豆豉酱就可以放进蒸笼了，一般蒸个二十分钟之后就可以拌匀上桌了。

第三道菜——糯米排骨

糯米排骨所需用料：玉米粒、青豆、糯米、红萝卜丁、排骨、粽叶、白砂糖、酱油、食用盐。

糯米排骨具体做法：

1、把排骨切成小段的排骨洗干净，把水分沥干，把盐、生抽、白糖一起加进去腌制个两小时以上的时间。

2、要提前两小时以上的时间把糯米给浸泡好，玉米粒、青豆和胡萝卜现在超市都会有直接卖的，似乎是叫美国杂菜，所以这个不需要太过费心。

3、把粽叶剪出所需要的大小在蒸笼里面平铺好，然后在平铺好的粽叶上面撒上一层米粒儿。

4、糯米里放上排骨滚上一滚，裹上了玉米粒之后就把它平铺在笼屉上边，最好能把所有的米粒都铺满哦。

5、在蒸锅里面加点水把笼屉放进去，用大火蒸五十分钟左右的时间。排骨最好能够炖得酥烂一些哦！

第四道菜——木耳炒肉

木耳炒肉所需食材：猪里脊肉、葱、姜、黑木耳、油、酱油、食用盐、淀粉。

木耳炒肉具体做法：

1、把木耳泡发以后多换水，这样才能保证它更干净一些。

2、大葱切段、猪里脊和姜则切成片。

3、锅里油热好了之后就把姜片倒进去炒出香味，香味出来以后就可以把肉也倒进去翻炒到肉色变白。

4、木耳一直炒到出现声音就可以把葱段放进去了，最后才把盐和酱油放下去调味哦，出锅之前再用水淀粉勾芡一下就大功告成啦！

第五道菜——酸豆角炒肉

酸豆角炒肉所需食材：肉末、干辣椒、姜、酸豆角、老抽、生抽、油、香油、白砂糖、胡椒粉。

酸豆角炒肉具体做法：

1、酸豆角在洗干净之前放在干净的水里面泡个二十分钟左右，沥干之后切成酸豆角粒、

2、在放肉馅的碗中倒入胡椒粉、植物油、老抽和料酒用手抓均匀之后腌制五分钟左右的时间，把姜去皮之后切碎一点，干辣椒可以切成段。

3、锅里面倒进热油，用大火加热之后等到有七成熟的油了就把肉馅放下去炒，等到肉的颜色变了也炒熟了之后就可以捞出来了。

4、在锅里面倒些油进去，用大火一直加热到死成熟的时候就可以把姜末和辣椒放进去炒香了，再用中小火把酸豆角粒煸炒三分钟以上的时间。

5、最后把之前炒好的肉碎都放进去，再把白砂糖和生抽一起倒进去翻炒个两分钟左右的时间，把香油淋上就完成了！