浙江宁波：端午插艾 来了解一下艾蒿和菖蒲这对“CP”的“朋友圈”？

“菖蒲要吗？5元一把。”端午节临近，宁波多家菜场门口都有小贩开始叫卖已经组好“CP”的艾蒿和菖蒲。

“端午插艾”的习俗，可以说是家喻户晓。其实，艾蒿和菖蒲还有一些拥有“有趣灵魂”的“好朋友”，值得了解一下。

宁波植物园里的艾蒿长得很细巧。

气味刺激只是为了“自保”

6月24日下午，宁波植物园园艺部的陈越带着记者在一片“杂草”中找到了艾蒿。和小贩叫卖的艾蒿相比，这里的艾蒿长得略显细巧。

民间之所以流传有“端午插艾”的习俗，多半如《荆楚岁时记》中所写的：“采艾以为人，悬门户上，以禳毒气。”

依旧俗，每逢端午，气温上升，疾病多发，而艾具有特殊的香味，且农历五月又正值其生长旺期，人们将其“悬门户上”，盼着能驱病、防蚊、辟邪。

记者凑近艾蒿闻了闻，并未闻到什么味道。陈越说，得折断，揉一揉，才会闻到略带刺激的气味。

“其实，对艾蒿来说，自带这种刺激的气味，并不是像人们盼的那样用来驱蚊，而是为了自我保护，避免一些幼虫啃食。”

艾蒿散发刺激气味的初衷是为了“自保”

你有没有搞错过青蒿和艾蒿

在艾蒿的边上，有一小丛和它长得很像的“杂草”。仔细看，还是能发现它在外形上和艾蒿有个肉眼可见的区别：叶子没有那么细长。

“它叫黄花蒿，是鼎鼎有名的青蒿素的源植物。”陈越说，在田间地头，黄花蒿还是挺常见的植物。

同为蒿属植物，黄花蒿也自带刺激气味。不过，和艾蒿相比，黄花蒿的气味要清新很多，更像是柠檬的味道。

除了黄花蒿，人们在日常生活中比较常见，也比较熟悉的蒿属植物还有青蒿。

艾蒿、青蒿，是不是有点傻傻分不清楚？

一说艾蒿，脑海中是不是不由自主浮现出用来做青团、麻糍的“艾草”？一说起青蒿，是不是又会不由自主联想到“青蒿素”？

“其实青蒿才是用来青团、麻糍的原料。相比艾蒿、黄花蒿，它的个头更矮。”陈越说。

黄花蒿看着不起眼，却是青蒿素的源植物。

它叫水烛，和香蒲是同属植物，跟菖蒲算是“同名不同姓”。

“蒲菜”有没有兴趣了解一下

端午除了“插艾”，挂菖蒲也是必不可少的“仪式感”，就像民间流传的“手执艾旗招百福，门悬蒲剑斩千邪”，缺一不可。

宁波植物园里没有专门种菖蒲，却有不少长得挺像，但“同名不同姓”的“朋友”。

“这个叫水烛，那个叫香蒲。”站在桥上，陈越用手一指，轻而易举就区分出河道边长得很像菖蒲的植物“谁是谁”。

若细究起来，菖蒲和香蒲顶多只能算是“同名”，却“不同姓”，前者是天南星科菖蒲属植物，而后者则是香蒲科香蒲属植物。

反倒是水烛，和香蒲算得上是“亲兄弟”，都是香蒲属植物。

这是水烛的果实，里面藏的种子可以代替棉花，用于止血。

如何一眼看出水烛和香蒲的区别？陈越说，水烛和香蒲都会长像香肠一样的果实，“如果顶端的柔毛和果实之间有一段光滑的枝干，那就是水烛；反之则是香蒲。”

挖开水烛的果实，里面是带有白色绒毛的种子。遇到风，就会像蒲公英一样随风而起，落地生根。

陈越说，若是在野外受伤流血，若是附近有水烛，也可以把它的果实挖开，敷在伤口上，具有止血的作用。

“宁波本地不知道有没有这种饮食习惯，把水烛假茎的‘皮’剥掉，其中白嫩的部分是可以用来炒菜的，叫做‘蒲菜’，就像茭白一样。”陈越说。记者:石承承/文 崔引/摄

【来源：宁波晚报】

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