农忙的季节到了 给家人准备两道既简单又好吃的小菜

我是一个地地道道的农村人，每年到了农忙的季节，我的爸爸妈妈总是忙的连吃饭的都没有，凑合着吃点馒头、咸菜什么的。我每次看见心里总会觉得不是滋味，让他们买点吃的，他们总是会说，“没事晚上再做点好的吃吧”。爸爸妈妈舍不得买，今天给他们既简单又好吃的《蚝油生菜》这道菜烫一下淋一点酱汁就好了非常简单又不浪费时间。有了这道菜爸爸妈妈在农忙的季节就不用吃馒头和咸菜了。

生菜的营养价值还是很高的，生菜中膳食纤维和维生素c比白菜还多，因其茎叶中含有莴苣 素，故友微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱的功效。生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用，生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。

生菜味甘、性凉，有清热爽神、清肝利胆、养胃的功效。它还有消脂减肥：有消除多余脂肪的作用，对于爱美、希望保持身材的女性来说，是个不错选择。接下来就我们一起学习它的做法吧！

食材和辅料：

生菜、大蒜、胡萝卜、白糖、食盐、生抽、蚝油

做法及步骤：

1、生菜洗净后，锅中烧水加入少许食盐和油，水开下生菜10秒后捞出装盘备用。

2、把大蒜切末、胡萝卜切丁。

3、起锅烧油，加蒜末、胡萝卜丁、蚝油、生抽、白糖、食盐，搅拌均匀后加入半碗水，汤汁沸腾后，浇在生菜上即可。好吃的蚝油生菜就做好了。

小贴士：胃寒、尿频、生菜过敏的人，不易食用生菜。

【懒人蒸蛋】

鸡蛋在我们中国是食用非常多，它的营养价值也很高。记得前一段时间人们常说一天之内一人只能吃一个鸡蛋，吃多了对身体不好。后来经过科学的研究，一人一天吃多个鸡蛋对身体是没有伤害的。今天这道懒人蒸蛋在农忙的季节既可以当做饭又是一道菜。最主要的是它的营养价值很高，吃了要很久才会感觉到饿，非常适合在农忙的季节吃。

食材和辅料：

鸡蛋、火腿肠、葱、生抽、食用油、食盐（根据自己的口味添加）

做法与步骤：

1、将火腿肠切丁、葱切成葱花。

2.准备一个大碗或深一点的盘子，加入两勺生抽、火腿丁、葱花、少许食用油、打入适量的鸡蛋备用。

3

3、上锅蒸12分钟即可，好吃的懒人蒸蛋就做好了。

小贴士：

生抽本身就是咸的，我也不喜欢吃咸的，所以就没有放盐，盐可根据自己的口味适量添加。

今年的这个收小麦的农忙季节，爸爸妈妈终于不用天天啃馒头了。自己想想不知怎么的有一种小自豪感。这两道菜是既简单又省时的，非常适合这个季节吃。希望所有的农民在这个农忙的季节都能吃上可口的饭菜。