十月中旬 播种与收获的季节 满满的幸福感 新鲜蔬菜才美味

随着时间迈入到十月中旬，要说最令人兴奋的事情是什么，应该就是连绵不断的阴雨天气逐渐远离，接下来的半个月都是晴转多云，对于播种和收获的季节来说，还有什么比这更令农民开心的么？阿飞的菜园也迎来收获，不过播种同样必不可少，不然明年清明之前的蔬菜，只能依靠购买解决了。

首先来看看可供食用的食材有哪些，别人种植的不做评论，阿飞的小菜园当中，韭菜依旧是可以食用的美味蔬菜，在湿度和温度适宜的情况下，生长格外的旺盛，这种小叶韭菜，独特的辛辣味道开胃又暖胃，无论炒着吃还是凉拌，又或者做成饺子和馅饼，都是美味诱人的存在；再来看看味道适中的蔬菜，那就是纤维比较细腻的鸡毛菜，至于应该炒着吃、凉拌还是说做面条，就要看自己如何选择，不过要说口感方面，这个季节鸡毛菜独占鳌头。

再来看看同样身为青菜的苔菜，种植的时间跟鸡毛菜大同小异，前后相差不超过24小时，但是生长出来的幼苗，却格外受害虫欢迎，不知不觉啃得千疮百孔，生长的速度缓慢不说，没有长出来菜苔的时候，吃起来味道和口感都不是特别好，至于说应该怎么料理，阿飞最擅长的苔菜做法，就是爆炒或者凉拌，要说用来配什么饭，估计没有比米饭更合适的了。

同样都是可以吃的蔬菜，要说这个季节最不舍得吃的，应该就是栽种的小葱头，个头虽然只有二十厘米左右，但是独特的香味，可要比大葱和小香葱诱人的多，切好之后放点食盐进行腌制，葱油溢出来的时候倒入煮熟的面条当中，简简单单的葱花面就做好，在这忽冷忽热的秋季，早中晚都可以来碗，浑身暖和和的，整个人都沉浸在幸福当中；旁边的海棠树下，比较容易被人忽视的生菜，发芽率和生长速度都不快，应该跟种植季节有关系，这么小还不可以食用，阿飞都快将其忘记了。

再来看看刚刚发芽的蔬菜，虽然面积并不大，但是里面的种类很多，香菜、菠菜、油麦菜以及小青菜都在里面，可是连绵的阴雨天气，造成温度过低和湿度升高，发芽率没有预想中的那么高，生长的速度也明显放缓，不过跟种植时间比较晚有关系，至于说为什么这样种植，合理的错开播种时间，能够保证长时间厨房当中都有新鲜的蔬菜食用，还有比这更令爱做饭的人开心的么？

伴随着果园当中树叶的飘落，在行距比较宽的幼树中间，已经可以适量栽种蔬菜，最好的搭配非大蒜和青菜莫属，播种的时候先将蒜瓣种好，然后在表面覆土，再用铁耙适当的拉散土面，撒点青菜种子；蒜苗的生长速度比较快，但是在冬季会处于停滞状态，反而是中间的蔬菜可以食用，春季全部剔除干净，不会影响大蒜的生长，又能提供蒜苗和蒜薹，关键味道还很好，想想这样的菜园搭配就觉得兴奋。