赵国峰:那年那月的小米饭
那年那月的小米饭
文/赵国峰
“我住过不少小山村,到处有我的父老乡亲,小米饭把我养大,风雨中教我做人”,确实,从小在河北青龙小山村长大的我,对小米饭有很深的家乡情结。十八当兵到张家口,听说蔚县贡米很有名,曾经是昔日送给朝廷的贡品,因此称贡米。后来,2013年驻村在宣化深井,那里也种小米,乡亲们送给我们驻村工作队一些小米,颗粒饱满,金灿灿,黄澄澄,顿时增添了人们的食欲,吃惯大米白面的机关干部,喝一碗又粘又稠又滑溜的小米粥,就上老咸菜,甭提,有多么舒坦,又养胃,又养人,实属上等美味佳肴!
可是在上世纪八十年代,一提小米饭,不禁眉头一皱。那时候,素有“八山一水一分田”之称的青龙,村里全是山坡地,只能种小米、红薯、豆类等五谷杂粮,不能种小麦、水稻等细粮。一年四季,小米粥、小米饭也成了农家餐桌的主食,老吃一种食物,难免口感疲劳,尤其是小米饭不如大米饭圆润滑溜,说实话,吃起来有时挺噎人的,如果小米和大米搭配,那才是粗细粮黄金搭档,既有营养,又有食欲,口感又好!可在那个物质匮乏的年月,到哪里买大米呀!只有过大年时,才能吃上一两顿大米饭的年夜饭。上顿小米饭,下顿小米粥和蒸红薯,着实让长身体的孩子们有些不情愿,还有句口头禅,“啊?又吃小米饭!”。
无独有偶,2017年2月,我背起行囊支持新疆。在那里,有我们引以为豪的援疆项目—张杂谷,是2015年市农科院谷子专家赵治海支援的重点实验项目,没想到援疆效果出奇的好。在一望无际的田野里,张杂谷长得特别棒,谷子磨成小米,注册了“天山”小米商标,给天山南北的各族人民带去了张家口的特产。谷子秆草可以喂牛羊,更是一种营养丰富的饲料;小米可以熬粥,可以蒸饭,还可以酿造北宗黄酒,增加了小米的产品附加值,带动了十里八村的贫困户脱贫致富奔小康。
小米饭,曾经在战争年代,毛泽东、周恩来等老一辈革命家的主粮,延安小米养育了无数共和国的将军与士兵。现在,小米比大米价格更高,研发了新品种,产量高,质量好,更是百姓餐桌不可缺少的食物之一。蔚县贡米,以其深厚的历史底蕴和文化品牌,产业越做越大越强,销往全国各大超市商场。家乡的小米,虽然没有蔚县贡米和天山小米那样有名气,但我也是吃着小米饭长大的,看着父老乡亲春种秋收的艰辛,从心底里感谢小米,给了我生命,给了我力量。
金黄的小米,浓浓的乡情。从东到西,小米见证了我成长的悲欢离合;从南到北,小米陪伴我走过了春夏春冬。青龙,张家口,新疆,三地两故乡,普通寻常的小米,给了我割不断分不开的思乡情怀!一碗小米粥,让我们留住乡愁,留住爱恋!一碗小米粥,你今天喝了吗?
作者简介:
赵国峰,河北青龙人,张家口市审计局援疆干部,喜爱文学,爱好写作。偶有几篇拙作在中国散文网、新疆《援疆干部与人才》《河北审计》《新疆审计》《巴音郭楞日报》蔚县雪绒花原创文学、尚义县鸳鸯河畔文学平台、作家世界等杂志报纸发表,愿与各位文友共同进步,共同成长。