咕噜咕噜一碗鸭血粉丝汤就下肚
今天我们来制作的是鸭血粉丝汤,咕噜咕噜一碗鸭血粉丝汤就下肚了
首先,我们来准备制作鸭血粉丝汤的材料
第一步,我们把买来的老鸭拿出来,我们先起一个锅,放上一个锅,锅里面倒入适量的水,然后我们在把我们处理完的老鸭放在水里面煮,然后我们就慢慢的等我们的老鸭被焯熟,我们焯熟之后我们在把老鸭捞起来,然后我们在重新的起一个炖锅,放上一个炖锅,然后我们在炖锅里面放入两升的水,然后我们在把焯过水的老鸭放在我们炖锅里面,然后我们在把准备好的四片生姜片倒在锅里面,然后在加入一个小葱结,然后我们在盖上炖锅的盖子,我们用小火煲4个小时,四个小时之后我们把鸭汤抬起来,先放在一旁。
第二步,我们在起一个锅,我们放上一个锅,我们在锅里面倒入水,然后我们在把我们的老鸭的鸭心和两颗鸭胗我们给它焯水,我们焯完水之后我们在捞出来,在重新的起一个锅,放上一个锅,然后我们往锅里面倒入1.5升的水,接着我们把焯完水鸭胗和鸭心我们放在锅里面,然后我们在把准备哈殴打两颗八角和两片香叶我们放入锅里面,还有一小撮的花椒粒,两片生姜片,两片桂皮和四片白芷,然后在加入适量的料酒和适量的盐,然后我们在盖上锅的盖子我们用小火把这些食材卤一小时,一小时之后我们在把锅的盖子揭开,我们倒入我们焯过的鸭肠,我们把鸭肠和这些食材一起卤,我们在盖上锅的盖子我们在卤15分钟,时间到之后我们在找一个盘子,我们也把锅的盖子揭开,我们用夹子我们把我们的鸭肠,鸭胗,和鸭心出来,然后我们在把鸭肠,鸭胗,和鸭心放在案板上我们切小一点。
第三步,我们把鸭汤抬出来,我们放在火上加热,然后在倒入100克的鸭血和5颗油豆腐,然后我们在倒入适量的胡椒粉和适量的盐,我们搅拌均匀,然后我们在起一个锅,我们把准备好的粉丝放在里面煮,我们把粉丝煮软了,然后我们在找个碗捞起来,然后我们在把鸭汤里面的东西舀在完里面,然后在倒入适量的鸭汤在完里面,然后在把吗卤好的鸭肠,鸭胗,和鸭心也倒入我们的粉丝碗里面,然后我们在加入一勺的辣椒油就可以吃了。